2013/09/29 收藏

【台灣好農元氣箱輕鬆嚐鮮組】優質豆干漢堡排

食材或調味料

豆干
二塊
豬絞肉
適量
九層塔
少許
青蔥
少許
半顆
麵粉
少許
薑末
少許
醬油
少許
少許
胡椒粉
少許
少許

簡介

台灣好農此次提供的豆干是名豐出品,他家的產品真的是優質,一打開就聞到濃郁豆香味,雖是豆干卻又不會太硬,此次拿來嚐試做漢堡排看看~~

料理步驟

先將九層塔、青蔥、薑切碎備用.
Step 1

先將九層塔、青蔥、薑切碎備用.


把豆干捏碎後與豬絞肉、醬油、胡椒粉、麵粉、蛋液、鹽以及剛剛的備料混合攪拌均勻.
Step 2

把豆干捏碎後與豬絞肉、醬油、胡椒粉、麵粉、蛋液、鹽以及剛剛的備料混合攪拌均勻.


用手捏成漢堡排的形狀,熱鍋放入煎至二面呈金黃色即可.
Step 3

用手捏成漢堡排的形狀,熱鍋放入煎至二面呈金黃色即可.


私房撇步

這款豆干來拿替代板豆腐做漢堡排,還真是用對了,一般板豆腐會生水,所以豆腐捏碎後還須多一道擠水的步驟,而名豐的豆干口感偏嫩,卻又比一般板豆腐來的硬,整體而言,要不是濃郁的豆香味的話,豆干與豬絞肉混在一起,口感分不太出是肉還是豆干哦~~~
ps:可沾點蕃茄醬吃也不錯.

活動名稱:試吃上傳-台灣好農元氣箱輕鬆嚐鮮組
分類:豆腐/豆製品 中式料理 香煎 便當菜
台灣好農元氣箱輕鬆嚐鮮組 豆干

相關評論(12)


阿飛の宅料理 2014/11/14 08:02 AM

好吃不膩~

回應(1)

庭玉 2013/11/02 21:30 PM

很多人也使用豆渣來做肉排

回應(1)

shiu shiu 2013/10/18 10:30 AM

這個好!喜歡

回應(1)

綠抹茶 2013/10/11 07:57 AM

多了一份豆香味~

回應(1)

梅子

梅子

喜歡新鮮事,愛嚐鮮的人,對於烹飪非常有興趣,歡迎大家一起來討論哦~~~^^
https://icook.tw/users/Merle

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