> 在烹煮過程開始冒出水蒸汽時,會同時散發出濃郁芋香味,煮熟後米粒分明,Q彈黏度適中.更特別的是等飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質,連合作開發的食品業者也不禁大為驚讚!香氣消失與老化速度非常緩慢,愈吃愈好吃,愈吃愈回香。" />

2013/09/29 收藏

【美濃好米美濃香鑽---高雄147】日式親子丼

食材或調味料

洋蔥
1/4
雞腿肉
少許
芹菜
少許
少許
一顆
烹大師
少許
淡醬油
一大匙
味霖
一小時
鹽少許
份量

簡介

謝謝台灣好食材 在現在市售米都不完全是台灣米的時候~
能品嘗到南台灣 美濃的美味香米!!

((親子丼))日本家常丼飯之一,親子是指的"雞肉"與"雞蛋" 一起用薄醬油煮的軟軟嫩嫩水水感的雞肉蛋湯料,淋在熱呼呼的白飯上 滑嫩的口感~~只能大口扒飯囉...


<<美濃香鑽-高雄147的特色>>
在烹煮過程開始冒出水蒸汽時,會同時散發出濃郁芋香味,煮熟後米粒分明,Q彈黏度適中.更特別的是等飯冷了之後,依然可以保有熱米飯的Q、彈、香特質,連合作開發的食品業者也不禁大為驚讚!香氣消失與老化速度非常緩慢,愈吃愈好吃,愈吃愈回香。

料理步驟

備料
Step 1

備料


用少油爆香洋蔥後.加入一杯水,薄醬油 味霖 烹大師煮滾水
Step 2

用少油爆香洋蔥後.加入一杯水,薄醬油 味霖 烹大師煮滾水


水滾加入雞腿肉(雞胸肉也可), 芹菜
Step 3

水滾加入雞腿肉(雞胸肉也可), 芹菜


待雞肉熟透後先調味! 若鹹味不足鹽可以在少許添

因為傳統煮親子動是小鍋淺盤煮,我的鍋太大,最後下蛋汁時 

將鍋子斜放 火轉小 放入打好蛋 此時先不動 讓蛋跟醬汁混和煮

蛋呈現5分熟後 即可以關火 將鍋裡的湯水+雞肉料+雞蛋 放上白飯內
Step 4

待雞肉熟透後先調味! 若鹹味不足鹽可以在少許添

因為傳統煮親子動是小鍋淺盤煮,我的鍋太大,最後下蛋汁時

將鍋子斜放 火轉小 放入打好蛋 此時先不動 讓蛋跟醬汁混和煮

蛋呈現5分熟後 即可以關火 將鍋裡的湯水+雞肉料+雞蛋 放上白飯內


放在白飯上 可以灑一點芹菜葉 增加香味
Step 5

放在白飯上 可以灑一點芹菜葉 增加香味


私房撇步

蛋不要全熟比較好吃!!但是為了衛生問題還是可以將蛋煮至全熟 不過口感會沒那麼滑嫩~~~~

活動名稱:試吃上傳-美濃好米美濃香鑽---高雄147
分類:米麵雜糧 西式/異國料理 熱炒 便當菜
親子丼 美濃好米美濃香鑽-高雄147 美濃好米美濃香鑽---高雄147

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/05/25 06:44 AM

半熟蛋搭配雞肉超美味的~

回應(0)

綠抹茶 2014/02/06 11:21 AM

很讚的丼飯

回應(1)

Jenny 2013/10/31 23:44 PM

很清爽的料理

回應(1)

片吃片喝 2013/10/01 12:13 PM

好好吃的 親子丼

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

好食購

更多

好食材TV

更多