2013/09/29 收藏

【私房食譜】【跟孩子一起做菜】鮮蔬pizza

食材或調味料

高筋麵粉
200g
發粉+水
3g+100c.c
橄欖油
2匙
蛋黃
1個
青花菜
適量
鳳梨片
適量
蘑菇
適量
玉米筍
適量
起司
適量
番茄醬
適量
少許
胡椒粉
少許

簡介

吃不慣市售pizza的高油高鹽,
在家裡和孩子自己DIY動手做,
不僅是充滿樂趣的親子活動,
而且健康自己把關唷!^^
《跟孩子一起做菜:Amanda的膳生活》 http://www.books.com.tw/products/0010592580

料理步驟

高筋麵粉.1顆蛋黃.1匙橄欖油.混著溫水的發粉(適時添加,讓麵團不會太黏或太乾),揉成不黏手的麵團,找個大一點的鍋子蓋住,發約40分鐘!
Step 1

高筋麵粉.1顆蛋黃.1匙橄欖油.混著溫水的發粉(適時添加,讓麵團不會太黏或太乾),揉成不黏手的麵團,找個大一點的鍋子蓋住,發約40分鐘!


利用發麵團的時間來準備鋪在pizza上的材料!
(怕蔬菜烘烤不夠軟,我有先將材料炒過順便加點鹽巴和黑胡椒調味!)
Step 2

利用發麵團的時間來準備鋪在pizza上的材料!
(怕蔬菜烘烤不夠軟,我有先將材料炒過順便加點鹽巴和黑胡椒調味!)


發酵完成後,在平底鍋抹上1匙橄欖油.將長大的麵團在平底鍋裡壓成pizza狀!
(烘烤完的麵團還會再長大,約壓成1公分厚,周邊約1.5公分)
Step 3

發酵完成後,在平底鍋抹上1匙橄欖油.將長大的麵團在平底鍋裡壓成pizza狀!
(烘烤完的麵團還會再長大,約壓成1公分厚,周邊約1.5公分)


用叉子在pizza上麵團上叉出洞洞!
Step 4

用叉子在pizza上麵團上叉出洞洞!


均勻的抹上番茄醬!
Step 5

均勻的抹上番茄醬!


將準備好的材料鋪在pizza麵團上!
Step 6

將準備好的材料鋪在pizza麵團上!


鋪好材料的pizza撒上起司,蓋上蓋子用瓦斯爐小火煎至底部微焦!(約25分鐘)
Step 7

鋪好材料的pizza撒上起司,蓋上蓋子用瓦斯爐小火煎至底部微焦!(約25分鐘)


完成!起鍋切片即可食用嚕~^^
Step 8

完成!起鍋切片即可食用嚕~^^


私房撇步

烘烤過程隨時注意底部情況,避免過焦!!
《跟孩子一起做菜:Amanda的膳生活》 http://www.books.com.tw/products/0010592580

分類:蔬菜 素食料理 燒烤 蔬食養生
跟孩子一起做菜

相關評論(5)


sulin 2013/10/28 05:31 AM

一起玩好開心~

回應(0)

綠抹茶 2013/10/26 06:02 AM

好讚的比薩..

回應(0)

橘媽 2013/09/30 15:03 PM

自己做的衛生又健康唷 :)

回應(0)

蓉蓉 2013/09/29 23:26 PM

親子一起做好棒

回應(0)

家媽媽

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哈嚕!我是為了孩子的健康洗手作羹湯的家媽媽!!

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