2013/09/29 收藏

【私房食譜】滷冬瓜

食材或調味料

冬瓜
1斤
香蔥
適量
適量
麻油
1小匙
滷料
1包
米酒 
1大匙
醬油
1小匙
冰糖
1大匙

簡介

冬瓜褒湯、燉煮皆好吃。

由冬瓜皮到瓜肉、瓜子每一個部分都不要浪費囉!

因為冬瓜其貌不揚,但對健康大大有幫助~

料理步驟

Step 1

1. 冬瓜洗淨去皮、籽,對切成四大塊,表面剞上網狀花刀。香蔥切大段;薑切片。
2. 炒鍋中倒入1大匙油,燒熱,放入香蔥段、薑片爆香,炒至呈金黃色,再加入滷料爆香,取出,將所有材料用棉布袋裝起,即為「滷包」。
3. 取一鍋子,加入4杯高湯、滷包、調味料及冬瓜塊,煮滾改小火滷約30分鐘,取出,淋上滷汁、麻油即可。


分類:蔬菜 中式料理 燉鍋 便當菜

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/18 22:11 PM

冬瓜可以消水腫,超棒

回應(1)

飯糰媽媽 2013/11/01 17:43 PM

想法很不一樣哦....應該不錯吃

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綠抹茶 2013/10/06 16:33 PM

滷的好吃~

回應(0)

zhen 2013/09/30 20:17 PM

前陣子蔬果"貴鬆鬆"時,幾乎餐餐不離冬瓜料理,像煮湯、滷樣樣來><

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小喬君Joyc 2013/09/29 23:39 PM

吃冬瓜很好~可以排水腫!!超有效的拉

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zhen

zhen

哈囉!大家好

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