2013/09/29 收藏

【私房食譜】滑嫩的炒蛋

食材或調味料

雞蛋
3個
橄欖油
適量
椒鹽
少許

簡介

~無論是要做早午餐還是炒飯炒麵,滑嫩的炒蛋絕對是主角~

料理步驟

Step 1

將蛋打入碗中後充分攪拌,將 1-3匙油倒入不沾平底鍋中預熱。
倒入蛋液後將蛋液集中,過程中稍微傾斜鍋子確保均勻受熱,記得不要打碎攪拌蛋體。
起鍋後灑上胡椒,香噴噴炒蛋就完成了。


分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(2)


zhen 2013/10/01 10:05 AM

沒加水~熱鍋後轉中火,受熱蛋液熟的部分,用鍋鏟集中在中心定點就ok

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小喬君Joyc 2013/09/29 23:38 PM

看起來很嫩ㄟ~~~ 請問你的蛋會加水一起炒? 還是單純炒蛋

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zhen

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哈囉!大家好

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