2013/09/30 收藏

【萬味香醬園黑豆白曝蔭油 (白醬油)】黑木耳はりはり鍋

食材或調味料

豬肉片
1盒
火鍋豆腐
1/2盒
水菜
3把
金針菇
1把
黑豆蔭油
100ml
黑木耳養生露
300ml
味霖
30ml

簡介

日本關西名菜「はりはり鍋」中,便僅用鯨魚肉和水菜來一同烹調成火鍋料理,所謂的はりはり,則意指水菜本身的爽脆口感, 由於很多地方都不能吃鯨肉,現在大都改用豬肉來搭配水菜。

而這道「黑木耳はりはり鍋」,則以黑木耳養生露搭配黑豆蔭油與味霖為湯底,結合水菜、豬肉片、豆腐與金針菇來入鍋,適合在秋意漸濃的現在享用,料理簡單又不失營養,滿足喜愛嚐鮮的味蕾!

料理步驟

萬味香白曝蔭油係淬取黑豆蔭油第一道原汁,呈現醬油最原始的甘甜鹹香,
適合沾、煎、蒸、拌、炒,沾水餃、燙青菜、煎魚、蒸魚與醃蘿蔔等都行。
感謝台灣好食材與萬味香醬園所提供的「白曝蔭油」試吃機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!
Step 1

萬味香白曝蔭油係淬取黑豆蔭油第一道原汁,呈現醬油最原始的甘甜鹹香,
適合沾、煎、蒸、拌、炒,沾水餃、燙青菜、煎魚、蒸魚與醃蘿蔔等都行。
感謝台灣好食材與萬味香醬園所提供的「白曝蔭油」試吃機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!


準備黑木耳養生露、豬肉片、水菜、嫩豆腐與金針菇等主要食材。
Step 2

準備黑木耳養生露、豬肉片、水菜、嫩豆腐與金針菇等主要食材。


將水菜洗淨後,直接分切成段備用。
Step 3

將水菜洗淨後,直接分切成段備用。


將豆腐至盒中取出後,分切成適當入口的大小。
Step 4

將豆腐至盒中取出後,分切成適當入口的大小。


將豬肉片直接用熱水燙熟後,撈出至一旁備用。
Step 5

將豬肉片直接用熱水燙熟後,撈出至一旁備用。


將黑木耳養生露、黑豆蔭油、味霖與水一同入鍋中煮沸。
Step 6

將黑木耳養生露、黑豆蔭油、味霖與水一同入鍋中煮沸。


先把洗淨後的金針菇,放入鍋中來小煮一下。
Step 7

先把洗淨後的金針菇,放入鍋中來小煮一下。


最後再把水菜、豆腐與豬肉片等食材,一同擺放至鍋中加熱後即可。
Step 8

最後再把水菜、豆腐與豬肉片等食材,一同擺放至鍋中加熱後即可。


「黑木耳はりはり鍋」適合在秋意漸濃的現在享用,
料理簡單又不失營養,滿足喜愛嚐鮮的味蕾,一鍋就能飽足!
Step 9

「黑木耳はりはり鍋」適合在秋意漸濃的現在享用,
料理簡單又不失營養,滿足喜愛嚐鮮的味蕾,一鍋就能飽足!


活動名稱:試吃上傳-萬味香醬園黑豆白曝蔭油 (白醬油)
分類:蔬菜 日式料理 煮湯 下酒菜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳養生露 木耳露 萬味香醬園黑豆蔭油(濃色)

相關評論(8)


橘媽 2013/10/27 12:25 PM

這禮拜買了京都水菜,在來試試小火鍋~

回應(0)

shiu shiu 2013/10/27 10:16 AM

最近天冷 來個小火鍋很好~

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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