2013/09/30 收藏

【私房食譜】客家小炒

食材或調味料

三層肉,魷魚
適量
豆腐乾,芹菜
適量
辣椒,蔥,蒜
適量
醬油
適量

簡介

香氣四溢,可謂山珍海味,搭上啤酒或高粱,甚至是一碗白飯,都能口齒留香

料理步驟

將三層肉,魷魚,豆腐乾,蔥,蒜,芹菜切好備用
Step 1

將三層肉,魷魚,豆腐乾,蔥,蒜,芹菜切好備用


將豬肉,魷魚,爆香, 煎至表面焦黃,起鍋備用
Step 2

將豬肉,魷魚,爆香, 煎至表面焦黃,起鍋備用


將豆腐乾煎至焦黃,起鍋備用
Step 3

將豆腐乾煎至焦黃,起鍋備用


芹菜與蔥炒至7分熟,起鍋備用
Step 4

芹菜與蔥炒至7分熟,起鍋備用


將豬肉,魷魚,豆腐乾,芹菜,蒜,辣椒拌炒至熟,倒入醬油調味
Step 5

將豬肉,魷魚,豆腐乾,芹菜,蒜,辣椒拌炒至熟,倒入醬油調味


美味的客家小炒上桌
Step 6

美味的客家小炒上桌


私房撇步

豬肉,魷魚,豆腐干一定要煎炒至焦黃,吃起來才有口感,芹菜選用口感較脆的

分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 下酒菜
客家菜

相關評論(5)


瓦力 2013/11/25 08:48 AM

一直都很有興趣客家系列

回應(0)

綠抹茶 2013/10/03 07:10 AM

非常下飯~

回應(0)

小喬君Joyc 2013/09/30 22:49 PM

讓我想起新竹客家好滋味拉

回應(0)

yiyin~

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