2013/09/30 收藏

【萬味香醬園黑豆蔭油(濃色)】蔭油蒜泥白肉

食材或調味料

瘦豬腿肉
一塊
大蒜
六瓣
蔥花
少許
黑豆蔭油
一大匙
味霖
一小匙

簡介

真正的好醬味!!!!!~~~
萬味香醬園 濃味黑豆蔭油,做菜佐料,一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油,香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間醞釀,更須堅持依循古法釀造,手工的情感才能完成。先打開濃味黑豆蔭油~~甘!!!純!!!香 讚~~~

單純搭配蒜泥搭白切肉 單純品嘗萬味香醬園黑豆蔭油的好醬味~
選用很瘦很瘦的的豬肉清燙後 待冷切片沾醬!! 好好味唷

料理步驟

備料 ,因為家人不喜歡三層肉,特別選用後豬腿瘦肉
Step 1

備料 ,因為家人不喜歡三層肉,特別選用後豬腿瘦肉


水滾後 放入薑片 蔥段 一匙米酒 一小匙鹽

小火煮約莫15~20分 端看選的豬肉大小~

(時間到不知道肉有有沒有熟可以用筷子刺穿一下,
若有血滲透表示裡面還沒熟)
Step 2

水滾後 放入薑片 蔥段 一匙米酒 一小匙鹽

小火煮約莫15~20分 端看選的豬肉大小~

(時間到不知道肉有有沒有熟可以用筷子刺穿一下,
若有血滲透表示裡面還沒熟)


用萬味香醬園黑豆蔭油 跟磨好的蒜泥 蔥花 味霖一起拌
Step 3

用萬味香醬園黑豆蔭油 跟磨好的蒜泥 蔥花 味霖一起拌


拌好的醬料
Step 4

拌好的醬料


豬肉煮好溫溫時 切薄片
Step 5

豬肉煮好溫溫時 切薄片


排盤 淋上一些蒜泥蔭油醬~

雖然豬肉很瘦但是使用黑豆蔭油帶出豬肉的甜味~

吃起來倒忘記肉本身沒有那麼油嫩的口感
Step 6

排盤 淋上一些蒜泥蔭油醬~

雖然豬肉很瘦但是使用黑豆蔭油帶出豬肉的甜味~

吃起來倒忘記肉本身沒有那麼油嫩的口感


私房撇步

若有時間煮好的豬肉可以讓他多泡1小時的煮水~這樣豬肉會回吸收湯的晶華甜美

活動名稱:試吃上傳-萬味香醬園黑豆白曝蔭油 (白醬油)
分類:牛羊豬肉 中式料理 汆燙 便當菜
蒜泥白肉 萬味香醬園黑豆蔭油(濃色) 萬味香醬園黑豆蔭油(濃色)

相關評論(7)


綠抹茶 2014/02/14 19:38 PM

這個好吃~

回應(0)

梅子 2013/10/02 23:30 PM

好適合的搭配哦~

回應(1)

片吃片喝 2013/10/02 12:36 PM

簡單好味道

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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