2013/09/30 收藏

【萬味香醬園黑豆蔭油(濃色)】滷雞蛋豆干

食材或調味料

雞蛋
6顆
豆乾
1斤
1大匙
1小匙
適量
米酒
1大匙
香油
1小匙
自配方滷包
1個

簡介

純釀黑豆蔭油的原汁與特級糯米精心調製而成,呈現天然色澤,甘醇鮮美,黑豆香氣唇齒留香。

料理步驟

1.將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水 
2.將1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋為準,再加入鹽,以大火煮沸騰後,轉為中火煮3分鐘撈起,馬上浸泡作法1的冷水並剝去蛋殼外殼。
3.將所有調味料煮沸,加入自配方滷包以小火煮製10分鐘為滷汁,再放入白煮蛋和豆干以小火續滷製約1小時後,熄火靜置至入味即可食用。
Step 1

1.將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水
2.將1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋為準,再加入鹽,以大火煮沸騰後,轉為中火煮3分鐘撈起,馬上浸泡作法1的冷水並剝去蛋殼外殼。
3.將所有調味料煮沸,加入自配方滷包以小火煮製10分鐘為滷汁,再放入白煮蛋和豆干以小火續滷製約1小時後,熄火靜置至入味即可食用。


活動名稱:試吃上傳-萬味香醬園黑豆白曝蔭油 (白醬油)
分類:醬料/調味料 中式料理 醬滷 便當菜
萬味香醬園黑豆蔭油(濃色)

相關評論(3)


i58 2014/11/27 18:04 PM

好想來碗乾麵、燙ㄍ青菜,在家中擺攤~

回應(1)

阿飛の宅料理 2014/04/04 18:08 PM

滷豆干超好吃

回應(0)

zhen

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