簡介
萬味香醬園，做菜佐料，滋味硬是不一樣！
◆一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油，香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間醞釀，更須堅持依循古法釀造，手工的情感才能完成。
◆喚起你記憶中阿嬤家灶腳ㄟ香味，懷念ㄟ滋味。
用黑豆釀造醬油比較健康
1. 純釀蔭油的主要成分有三種：胺基酸、有機酸、糖類，而在發酵過程中所產生的胺基酸，是主要鮮味的來源；糖類與胺基酸生成黑色素，形成醬油天然的琥珀色。
2.傳統釀造醬油是將黑豆、黃豆……等原料洗滌蒸煮後，加入麴菌拌鹽等過程，再放入大缸內，經過日曬慢慢發酵約半年左右，則散溢出醬油特有的風味—香醇甘甜，這就是所謂的「黑豆醬油」，也是現今醬油中的極品，價格較高，產量較少。
3. 看醬油搖動時的泡沫，泡沫細緻綿密者為釀造醬油， 泡沫較大者為化學醬油。釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。。
料理步驟
Step 1
店家超有誠意的...
萬味香白曝蔭油+黑豆蔭油(濃色)，阿嬤古早味一次兩瓶給你好醬做好菜
收到超開心...
用它來做好菜囉^^
Step 2
所有食材洗淨~
熱油鍋->旗魚煎至金黃->下萬味香醬園黑豆白曝蔭油.醋.糖+蔥.蒜後->
煮滾即是一道美味滴萬味香醬燒旗魚^^
活動名稱：試吃上傳-萬味香醬園黑豆白曝蔭油 （白醬油）
分類：魚蝦海鮮 中式料理 香煎 便當菜
萬味香醬園黑豆白曝蔭油 （白醬油）
天然美味，配飯好料理~
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下飯~
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加了萬味香白曝油更加美味了~
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旗魚這樣煮很美味!
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