2013/10/02 收藏

【荔園有機農場養生雞蛋】香噴噴的半熟海綿蛋糕

食材或調味料

蛋黃
4
全蛋
2
低筋麵粉
30g
砂糖
45g
蜂蜜
20g

簡介

在肉桂打噴嚏的BLOG上看到半熟海綿蛋糕就一直很想做來吃吃看!
像這種半熟的蛋糕用荔園有機農場養生雞蛋~是最好不過了!!
給孩子吃得還新鮮、有機的雞蛋比較安心~
烤的時候蜂蜜的甜甜香味超療癒人心的~
簡單的步驟天天做也不煩呢!!

料理步驟

荔園有機農場養生雞蛋是小顆的雞蛋,以前去市場買雞蛋,好心的蛋商都會說新鮮的雞蛋就是比較小顆,荔園有機農場養生雞蛋的雞蛋小的又薄殼品質有保障!!而且每一顆都還包裝起來好高級喔!!
Step 1

荔園有機農場養生雞蛋是小顆的雞蛋,以前去市場買雞蛋,好心的蛋商都會說新鮮的雞蛋就是比較小顆,荔園有機農場養生雞蛋的雞蛋小的又薄殼品質有保障!!而且每一顆都還包裝起來好高級喔!!


把蛋分好,再另外用一鍋溫熱水隔水將打蛋,這樣蛋糊比較容易打發!
仔細看荔園有機農場養生雞蛋的蛋黃很美耶!感覺很新鮮!
Step 2

把蛋分好,再另外用一鍋溫熱水隔水將打蛋,這樣蛋糊比較容易打發!
仔細看荔園有機農場養生雞蛋的蛋黃很美耶!感覺很新鮮!


我是用一個大鍋子加另一個小鍋子這樣隔水加熱打!比較方便~沒有大調理鍋也不用擔心喔!
Step 3

我是用一個大鍋子加另一個小鍋子這樣隔水加熱打!比較方便~沒有大調理鍋也不用擔心喔!


糖分三次加入、蜂蜜一次加入。
Step 4

糖分三次加入、蜂蜜一次加入。


將蛋打到蓬鬆狀,也就是用打蛋器舉起來的時候,蛋糊掉下去形狀不會容易不見即可!
Step 5

將蛋打到蓬鬆狀,也就是用打蛋器舉起來的時候,蛋糊掉下去形狀不會容易不見即可!


加麵粉的時候要記得篩過喔!然後慢慢用刮打翻動!
烤箱可以在同時預熱!
Step 6

加麵粉的時候要記得篩過喔!然後慢慢用刮打翻動!
烤箱可以在同時預熱!


接著就準備烤囉!!烤箱用180度,下層烘烤!!時間則是15min!!
Step 7

接著就準備烤囉!!烤箱用180度,下層烘烤!!時間則是15min!!


好吃的蛋糕就出爐啦!!我一個人就把一整個蛋糕吃掉了!
等等又要再烤一個給少爺吃了!
Step 8

好吃的蛋糕就出爐啦!!我一個人就把一整個蛋糕吃掉了!
等等又要再烤一個給少爺吃了!


私房撇步

1.在切蛋糕的時候輕輕地切即可,蛋糕很鬆軟喔!
2.烤的時候如果不喜歡太不熟可以多等1-2min
3.烘烤完成後可以等涼一下再吃,蛋糕還會縮緊~我第一次太心急直接吃!第二次就有等了~都很好吃啦!!

活動名稱:試吃上傳-荔園有機農場養生雞蛋
分類:蛋/蛋製品 甜點冰品 烘焙 早午餐/下午茶
荔園有機農場養生雞蛋

相關評論(13)


阿飛の宅料理 2014/05/19 22:29 PM

好想整塊都吃光光唷~~

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晶晶 2014/02/18 15:16 PM

半熟海綿蛋糕, 是不是就是那半凹蛋糕?!
媽媽的好手藝和愛心,小孩子一定吃光光

回應(0)

sulin 2013/12/30 10:46 AM

好棒的蛋料理捏.

回應(0)

TEATEA 2013/12/16 19:44 PM

好簡單,學起來!!不知用蒸的方式是不是也ok??家裡沒有大烤箱...

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chengariel 2013/11/15 16:57 PM

哇~口水都快流出來了
有做的話,會用鮮奶油做個夾層

回應(0)

Michelle

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