2013/10/03 收藏

【私房食譜】【美福好牛肉】番茄燉牛肉

食材或調味料

牛肉
570g
番茄
2粒
洋蔥
1粒
適量
青蔥
適量
約850c.c.
滷包
1包
醬油
1匙
番茄醬
1匙
豆瓣醬
2匙
冰糖
適量
米酒
1匙
胡椒粉
少許

簡介

使用美福食集紐西蘭濕式熟成牛排,搭配自己喜歡的食材來燉牛肉,烹飪時光聞牛肉香氣就好滿足喔!!

料理步驟

牛肉切丁,蔬果洗淨後番茄切塊,切薑片、切蔥段、洋蔥切方片狀。
Step 1

牛肉切丁,蔬果洗淨後番茄切塊,切薑片、切蔥段、洋蔥切方片狀。


將牛肉洗淨,鍋中加水放蔥及薑去腥,用滾水將牛肉稍微川燙去血水,將牛肉撈起瀝乾備用。
Step 2

將牛肉洗淨,鍋中加水放蔥及薑去腥,用滾水將牛肉稍微川燙去血水,將牛肉撈起瀝乾備用。


起油鍋,開中小火,放入薑片和洋蔥爆香,再放牛肉拌炒,加入番茄醬、豆瓣醬炒勻,再加醬油、冰糖、米酒炒香後,加水及蕃茄,放進滷包開始燉煮大約30分鐘後將滷包撈起丟棄。
Step 3

起油鍋,開中小火,放入薑片和洋蔥爆香,再放牛肉拌炒,加入番茄醬、豆瓣醬炒勻,再加醬油、冰糖、米酒炒香後,加水及蕃茄,放進滷包開始燉煮大約30分鐘後將滷包撈起丟棄。


開小火慢燉煮約1小時,起鍋後可加入青蔥、胡椒粉調味。
Step 4

開小火慢燉煮約1小時,起鍋後可加入青蔥、胡椒粉調味。


私房撇步

調味料和水量視食材多寡做實際調整!!

分類:牛羊豬肉 中式料理 其他 其他
美福好牛肉

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/04/01 20:35 PM

有這配飯就夠了^^

回應(0)

流浪的雲 2013/10/14 13:09 PM

很棒的感覺,下麵也不錯耶

回應(0)

小喬君Joyc 2013/10/03 10:26 AM

真好吃的樣子

回應(0)

Sophie

Sophie

Hello ~.~
Have a nice day everyone !!

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