2014/01/22 收藏

【私房食譜】豬腸四神湯

食材或調味料

豬腸
300
四神湯材料包
一包
米酒
100
10

簡介

秋天來碗熱熱的四神湯就好滿足

料理步驟

豬腸洗乾淨,並川燙備用
Step 1

豬腸洗乾淨,並川燙備用


把四神湯的材料包稍微用清水洗過(我在迪化街的中藥行買的四神湯包)
直接丟入鍋中,冷水下鍋就可以了
煮到水滾,丟入小腸(小腸這個時候還不用剪開)
小火慢煮約2小時(小腸要軟需要點時間)
或是用電鍋燉,就不用顧了!
確認小腸有軟後,加入米酒煮滾,調味
就完成了
要喝的時候再把小腸用剪刀剪開
Step 2

把四神湯的材料包稍微用清水洗過(我在迪化街的中藥行買的四神湯包)
直接丟入鍋中,冷水下鍋就可以了
煮到水滾,丟入小腸(小腸這個時候還不用剪開)
小火慢煮約2小時(小腸要軟需要點時間)
或是用電鍋燉,就不用顧了!
確認小腸有軟後,加入米酒煮滾,調味
就完成了
要喝的時候再把小腸用剪刀剪開


私房撇步

四神湯包建議去中藥行買喔,配的好的喝起來超好喝!!
還有啊~如果想要跟外面賣的看起來是白色濃稠的湯,可以在最後完成前加入一些豬油
就會有如此效果囉

分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 年菜圍爐

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/07/22 07:55 AM

營養美味

回應(0)

小矮人 2014/01/23 10:40 AM

我好喜歡喝喔 ~ 這一鍋我通通要打包 ~~~

回應(0)

瓦力 2013/10/21 08:39 AM

四神湯 百搭

回應(0)

蓉蓉 2013/10/05 23:51 PM

冷冷的天 來上一碗熱熱的湯吧~

回應(0)

viola料理師 2013/10/03 10:43 AM

真的好喝喔

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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