2013/10/07 收藏

【私房食譜】黃金蛋炒飯

食材或調味料

白飯
雞蛋
吻仔魚
洋蔥
胡椒

簡介

充滿蛋香又粒粒分明的炒飯

料理步驟

吻仔魚放在篩子裡沖水洗淨
洋蔥切丁
冷飯置於鍋中打入雞蛋,用飯匙拌勻,確認每顆米粒都裹上蛋汁,如圖右邊那鍋金黃米飯
Step 1

吻仔魚放在篩子裡沖水洗淨
洋蔥切丁
冷飯置於鍋中打入雞蛋,用飯匙拌勻,確認每顆米粒都裹上蛋汁,如圖右邊那鍋金黃米飯


起油鍋炒洋蔥丁至微乾
Step 2

起油鍋炒洋蔥丁至微乾


放入吻仔魚續炒後盛起備用
Step 3

放入吻仔魚續炒後盛起備用


再起油鍋倒入拌勻蛋液的米飯,先不要攪動,等底部蛋汁熟後再翻慢炒至全部蛋汁熟透,倒入Step 3的配料調味續炒,起鍋即可
Step 4

再起油鍋倒入拌勻蛋液的米飯,先不要攪動,等底部蛋汁熟後再翻慢炒至全部蛋汁熟透,倒入Step 3的配料調味續炒,起鍋即可


分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/07/20 08:06 AM

香噴噴~好好吃

回應(0)

綠抹茶 2013/10/07 08:54 AM

怎麼沒青蔥呢?

回應(1)

Molly Kuo

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我是愛吃好美食,好食,愛嚐鮮的Molly

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