2014/01/03 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】鮮奶饅頭

食材或調味料

聯華高筋麵粉
300
鮮奶
280
酵母粉
5
聯華低筋麵粉
300
3
20

簡介

鮮奶饅頭~好好吃
會散發出鮮奶的自然香氣喔
無油無負擔!

料理步驟

麵團揉製三光
(水量可以再做調整,因為有些牌子的麵粉吸水性會比較好,可能會需要更多的水量喔)
麵團分割約110g滾圓
Step 1

麵團揉製三光
(水量可以再做調整,因為有些牌子的麵粉吸水性會比較好,可能會需要更多的水量喔)
麵團分割約110g滾圓


桿平
Step 2

桿平


捲起
Step 3

捲起


任意整成自己要的形狀
最後發酵約50分鐘!
長大一倍左右就可以去蒸了
Step 4

任意整成自己要的形狀
最後發酵約50分鐘!
長大一倍左右就可以去蒸了


蒸籠預熱
放入蒸10~15分鐘
Step 5

蒸籠預熱
放入蒸10~15分鐘


完成後要快點出爐喔!
不然容易皮皺皺!
Step 6

完成後要快點出爐喔!
不然容易皮皺皺!


Step 7

聯華好麵粉,高筋麵粉+低筋麵粉各半


分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 蒸煮 電鍋料理
聯華好麵粉

相關評論(18)


喜歡做素食料理的人 2014/05/05 20:48 PM

好酷的饅頭 友趣極了

回應(0)

Monica 2014/01/04 09:48 AM

真是好吃又健康.

回應(0)

sulin 2013/12/13 00:41 AM

好漂亮的鮮奶捲捏.^ˍ^

回應(0)

甫媽 2013/11/12 19:50 PM

白泡泡~好漂亮

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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