簡介
牛腩燴飯可以添加的配料及醬料的不同,做出多種變化。將基本的牛腩燉爛後以保鮮盒分裝冰好,要吃的時候拿出來做口味的調整並加入新鮮蔬菜,十分鐘即可搞定。
料理步驟
Step 1
牛肋條切段,下鍋炒出香味及牛油後,入薑片、八角、辣椒、米酒炒香,入紅蘿蔔炒香,加水、醬油蓋過食材,約20分鐘後先把紅蘿蔔取出,牛肋條煮軟後將紅蘿蔔到回鍋內。
(或將之前已經處理好的牛腩重新加熱)
Step 2
這次要做的是沙茶牛腩燴飯
牛腩煮滾後加入適量沙茶醬
Step 3
空心菜洗淨切段
Step 4
將空心菜入鍋煮約兩三分鐘
起鍋前再以太白粉勾芡
私房撇步
這次用的是清香號沙茶醬,勾很薄的芡即可。湯頭濃郁,有補湯的感覺!
分類:蔬菜 中式料理 燉鍋 冬令進補
台灣好農元氣箱輕鬆嚐鮮組
Wow~~~好想吃
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很下飯的一道菜
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