2014/01/04 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】山藥麵包

食材或調味料

麵團
份量
聯華高筋麵粉
520
熟山藥泥
300
蜂蜜
30
酵母
4
260
蛋液(表面裝飾)
1顆
50
奶油
50
堅果
適量
亞麻子
適量

簡介

好吃山藥~配上麵包~柔軟好滋味

料理步驟

材料放入麵包機攪拌
攪打到有薄膜狀
基礎發酵一小時
Step 1

材料放入麵包機攪拌
攪打到有薄膜狀
基礎發酵一小時


分割滾圓
鬆弛30分
Step 2

分割滾圓
鬆弛30分


整形
Step 3

整形


表面刷上蛋液,撒上亞麻子跟適量核桃
最後發酵1小時
只少長大一倍就可以烤囉
烤箱預熱180度
Step 4

表面刷上蛋液,撒上亞麻子跟適量核桃
最後發酵1小時
只少長大一倍就可以烤囉
烤箱預熱180度


175度烤20分鐘左右
麵包大的話要烤的時間會加長,自己要看自己家的烤箱溫度做調整喔
Step 5

175度烤20分鐘左右
麵包大的話要烤的時間會加長,自己要看自己家的烤箱溫度做調整喔


私房撇步

麵包可以加上餡料
550g的熟山藥泥+奶油50g+糖100g+奶粉50g
想要更有奶香味可以加入鮮奶油喔!

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
聯華好麵粉

相關評論(11)


shiu shiu 2014/01/06 08:33 AM

山藥 養生 很棒唷~

回應(0)

sulin 2014/01/05 09:50 AM

太棒了山藥麵包.

回應(0)

Yoko 2013/11/07 17:35 PM

營養耶!
出爐一定香爆了

回應(0)

viola料理師 2013/10/30 10:56 AM

現在自己做才安心!

回應(0)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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