2013/10/08 收藏

【美濃好米美濃香鑽---高雄147】日式野菇炊飯

食材或調味料

美濃好米美濃香鑽---高雄147
1杯半
雪白菇、香菇、舞菇
酌量
昆布高湯
約2杯
鰹魚醬油
1/4杯

簡介

高雄147,白米外觀佳、米飯有香氣、食味佳,以昆布高湯與鰹魚醬油炊煮,
口感極佳,香氣更是逼人。

料理步驟

取昆布兩三片,輕輕以布擦拭(不要水洗),取湯鍋一,加入約500cc的水,煮約10分鐘,放涼即可。
Step 1

取昆布兩三片,輕輕以布擦拭(不要水洗),取湯鍋一,加入約500cc的水,煮約10分鐘,放涼即可。


乾香菇香氣足,泡過的水可以一起加入昆布高湯中;
雪白菇舞菇清洗過後,處理成條狀,再連香菇一起放入電鍋中。
Step 2

乾香菇香氣足,泡過的水可以一起加入昆布高湯中;
雪白菇舞菇清洗過後,處理成條狀,再連香菇一起放入電鍋中。


147白米,水跟米的比列是1:1,米取兩杯,以高湯取代水,
日式炊飯的水份又要再多一點,所以,兩杯米約兩杯半的高湯,
再加入約1/4杯的鰹魚醬油,放入電鍋中蒸煮即可。
Step 3

147白米,水跟米的比列是1:1,米取兩杯,以高湯取代水,
日式炊飯的水份又要再多一點,所以,兩杯米約兩杯半的高湯,
再加入約1/4杯的鰹魚醬油,放入電鍋中蒸煮即可。


私房撇步

1.可以將泡過乾香菇的水一起加入,更有香氣。
2.若不喜歡太濕口感的,高湯可以不用到兩杯半,炊飯會乾一點,也比較有嚼勁。

活動名稱:試吃上傳-美濃好米美濃香鑽---高雄147
分類:米麵雜糧 日式料理 燉鍋 電鍋菜
美濃好米美濃香鑽---高雄147

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cynthia

cynthia

全職家庭主婦跟全職媽媽,喜歡買好的健康的東西。

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