2013/10/09 收藏

【私房食譜】柴魚風味涼拌油菜

食材或調味料

油菜
一把
柴魚
少許
博醬油
少許
一小匙
白醋
二小匙

簡介

換個方式吃涼菜~~
簡單清燙放冰水 加上一點糖白醋灑上點柴魚片
就是爽口又簡單的料理囉~~

料理步驟

備料  (外加醬油)
Step 1

備料  (外加醬油)


油菜不切  直接整把洗乾淨 下水汆燙
Step 2

油菜不切 直接整把洗乾淨 下水汆燙


起鍋後 放涼 放冰水裡面泡到冰冰涼涼
Step 3

起鍋後 放涼 放冰水裡面泡到冰冰涼涼


泡過水後的青菜 用手把水份壓掉 成型 擺盤
Step 4

泡過水後的青菜 用手把水份壓掉 成型 擺盤


醬油 白醋 糖 隨自己口味調成喜歡的味道
Step 5

醬油 白醋 糖 隨自己口味調成喜歡的味道


青菜上擺上 柴魚片 淋上自己調的醋醬~~清爽上桌
Step 6

青菜上擺上 柴魚片 淋上自己調的醋醬~~清爽上桌


私房撇步

青菜清燙不用太久~~立刻跑冷開水 才能吃道青菜梗脆脆的口感

分類:蔬菜 中式料理 汆燙 便當菜
柴魚片 油菜

相關評論(5)


流浪的雲 2013/10/09 23:26 PM

好清爽漂亮

回應(0)

橘媽 2013/10/09 14:27 PM

這様吃好清爽不油腻~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

好食購

更多

好食材TV

更多