2013/10/09 收藏

【私房食譜】金沙筊白筍

食材或調味料

鹽蛋黃
2個
筊白筍
6根
紅蘿蔔絲
適量
蒜末
適量
蔥花
適量
鮮味炒手
少許
香油
適量

簡介

靈感來自joyc的金沙拌炒雙筍~吃膩了單炒的筊白筍 加了鹹蛋黃下去 果真好吃又下飯~

料理步驟

鹹蛋黃取出壓成泥 筊白筍先川燙撈起瀝乾
Step 1

鹹蛋黃取出壓成泥 筊白筍先川燙撈起瀝乾


起油鍋爆香鹹蛋黃 炒至冒白色泡泡
Step 2

起油鍋爆香鹹蛋黃 炒至冒白色泡泡


炒香鹹蛋黃後 加入蒜末 紅蘿蔔絲炒勻
Step 3

炒香鹹蛋黃後 加入蒜末 紅蘿蔔絲炒勻


嚐一下味道 不夠再加些鮮味炒手
翻炒均勻以後 起鍋前滴上香油灑上蔥花即可
Step 4

嚐一下味道 不夠再加些鮮味炒手
翻炒均勻以後 起鍋前滴上香油灑上蔥花即可


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 其他

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/04/29 23:31 PM

金黃色好漂亮~

回應(0)

viola料理師 2013/10/10 10:46 AM

色香味俱全~學起來~下次也來試試看

回應(1)

tyw 2013/10/10 00:45 AM

這個超下飯的! 炒杏鮑菇也很好吃

回應(1)

蓉蓉

蓉蓉

喜歡美食/料理/烘培/的幸福人妻~

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