2013/10/10 收藏

【私房食譜】法式土司佐生菜沙拉

食材或調味料

法國麵包切片
5片
2
生菜
一把
Mozzarella起司
少許
臘腸
2條
少許
檸檬汁
少許
初榨橄欖油
少許
Balsamic醋
少許
黑胡椒
少許
牛奶
少許
鮮奶油
少許
蜂蜜
少許

簡介

可以是悠閒的早午餐或下午茶,更是快速簡便的晚餐。

料理步驟

兩顆蛋、牛奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒攪拌均勻
Step 1

兩顆蛋、牛奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒攪拌均勻


將隔夜有空洞已經乾掉的切片麵包放入蛋液中,等到麵包將蛋液吸乾後,入鍋(加一半奶油及一半其他植物油)油煎。一開始要用小火,煎到膨透後,開稍大火將油逼出並上色。
也順便將水煮(微波)稍熱的臘腸一起入鍋油煎。
Step 2

將隔夜有空洞已經乾掉的切片麵包放入蛋液中,等到麵包將蛋液吸乾後,入鍋(加一半奶油及一半其他植物油)油煎。一開始要用小火,煎到膨透後,開稍大火將油逼出並上色。
也順便將水煮(微波)稍熱的臘腸一起入鍋油煎。


空擋調製沙拉醬。橄欖油、醋、檸檬汁、蜂蜜、鹽、胡椒粉,依喜歡比例調勻後,加入撕脆的菜葉。
麵包及臘腸起鍋後擺盤,用起司裝飾。
Step 3

空擋調製沙拉醬。橄欖油、醋、檸檬汁、蜂蜜、鹽、胡椒粉,依喜歡比例調勻後,加入撕脆的菜葉。
麵包及臘腸起鍋後擺盤,用起司裝飾。


分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 香煎 早午餐/下午茶

相關評論(6)


梅子 2013/10/24 22:57 PM

很棒的土司沙拉~

回應(1)

路飛 2013/10/11 08:21 AM

Mozzarella起司 好吃旳起司

回應(1)

蓉蓉 2013/10/10 10:40 AM

有到餐廳吃的fu

回應(1)

viola料理師 2013/10/10 10:12 AM

美味的沙拉

回應(1)

Ally

Ally

p.132 當我望向社會,只見一堆受挫的行尸走肉已規則來圍困自己,隔絕真正的人生。最乖張的虛構被當作真有其事。我可不想過沾沾自喜的人生。 《天生嫩骨》

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