2013/10/10 收藏

【私房食譜】【美福好牛肉】爽口清蔬 骰子牛肉

食材或調味料

美福食集澳洲安格斯黑牛沙朗牛排
一份
雪白菇
半包
彩色甜椒
半顆半顆
玉米筍
一盒
秋葵
一把
大蒜
份量
黑胡椒
少許
醬油
少許
威士忌
一持
橄欖油
少許
義大利香料
少許
少許

簡介

同窗好友來訪午餐小聚~~義式風味
特別使用好食會申請的【美福食集澳洲安格斯黑牛沙朗牛排】

美味軟嫩!! 汁多味美!! 就算是切成小塊去煎 還是美味到不行
友人也非常稱讚唷~~~!!

料理步驟

備料
Step 1

備料


牛肉把過多的油花去掉 先清拍後,用橄欖油 大蒜片 黑胡椒 鹽巴 醃一下

(放冰箱20分)
Step 2

牛肉把過多的油花去掉 先清拍後,用橄欖油 大蒜片 黑胡椒 鹽巴 醃一下

(放冰箱20分)


雪白菇 甜椒 玉米筍 秋葵 洗好切好備料

玉米筍 秋葵 先水燙
Step 3

雪白菇 甜椒 玉米筍 秋葵 洗好切好備料

玉米筍 秋葵 先水燙


少油 爆香大蒜後 放入醃好的牛肉 去煎

待雙面都煎熟 輕壓肉內還是柔軟即可 起鍋前淋上少許威士忌酒(或其他酒類都可)
Step 4

少油 爆香大蒜後 放入醃好的牛肉 去煎

待雙面都煎熟 輕壓肉內還是柔軟即可 起鍋前淋上少許威士忌酒(或其他酒類都可)


青菜都少油灑上義大利香料 鹽巴 黑胡椒 清炒 起鍋

用大盤子將炒好蔬菜圍一圈 

中間放入剛煎好的牛肉骰子~~上桌囉
Step 5

青菜都少油灑上義大利香料 鹽巴 黑胡椒 清炒 起鍋

用大盤子將炒好蔬菜圍一圈

中間放入剛煎好的牛肉骰子~~上桌囉


分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 香煎 派對宴客
美福好牛肉 秋葵 甜椒 玉米筍

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/05/17 23:49 PM

營養健康又好吃

回應(0)

片吃片喝 2013/10/11 12:21 PM

超級豐盛

回應(1)

流浪的雲 2013/10/11 11:45 AM

哇哇哇!我也想吃~

回應(1)

綠抹茶 2013/10/11 08:07 AM

配料真豐富啊~

回應(1)

蓉蓉 2013/10/10 23:43 PM

有肉有菜 營養均衡

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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