2013/10/11 收藏

【太平洋食品養生純醱酵黑蒜】香菇蒜頭雞湯

食材或調味料

雞腿
2隻
香菇
10朵
黑蒜頭
60g
白蒜頭
15粒
白開水
2公升
紹興酒
1大匙
鹽巴
1茶匙

簡介

天氣涼涼的~~來一碗補元氣的香菇蒜頭雞湯~~
蒜頭精華讓他全部釋放到雞湯裡去~~
蒜頭可提昇免疫力~~手腳冰冷的女生也很適合喲~~~

料理步驟

雞腿用熱水稍微川燙後
Step 1

雞腿用熱水稍微川燙後


冷油放入剝皮白蒜頭,炸至快接近金黃色時起鍋
Step 2

冷油放入剝皮白蒜頭,炸至快接近金黃色時起鍋


將炸過白蒜頭,黑蒜頭,雞腿及香菇頭放入鍋內, 加入2公升水,蓋上鍋蓋悶煮90分鐘。
Step 3

將炸過白蒜頭,黑蒜頭,雞腿及香菇頭放入鍋內, 加入2公升水,蓋上鍋蓋悶煮90分鐘。


等雞湯煮好加入鹽巴1茶匙,調味紹興酒1大匙 ~~大成功
Step 4

等雞湯煮好加入鹽巴1茶匙,調味紹興酒1大匙 ~~大成功


在日本,醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品;醱酵黑蒜是選用台灣雲林優質的新鮮白蒜,經過40天的醱酵期,經歷前、中、後期不同階段的酵素轉化,將蒜頭中的蒜素經酵素作用後,轉化為無蒜臭味與低刺激性的含硫化合物,因此食用醱酵黑蒜不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺,並進一步提升蒜頭中的胺基酸、SOD活性等。

產品本身含豐富胺基酸與多酚類物質,無防腐劑、無農藥、無添加任何食品添加劑與化學試劑,是純天然的食品,營養成分豐富、健康美味的營養補給食品。
Step 5

在日本,醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品;醱酵黑蒜是選用台灣雲林優質的新鮮白蒜,經過40天的醱酵期,經歷前、中、後期不同階段的酵素轉化,將蒜頭中的蒜素經酵素作用後,轉化為無蒜臭味與低刺激性的含硫化合物,因此食用醱酵黑蒜不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺,並進一步提升蒜頭中的胺基酸、SOD活性等。

產品本身含豐富胺基酸與多酚類物質,無防腐劑、無農藥、無添加任何食品添加劑與化學試劑,是純天然的食品,營養成分豐富、健康美味的營養補給食品。


私房撇步

炸過的蒜頭使雞湯香氣無比~~
要注意快接近金黃色時起鍋~~
炸太久的蒜頭帶苦味~~很可怕~~
記得煮雞湯時鹽巴一定要熄火前再加~~
鹽有脫水作用~肉裡的水分會很快跑出來~~影響湯的鮮甜~~

活動名稱:試吃上傳-太平洋食品養生純醱酵黑蒜
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 派對宴客
太平洋食品養生純醱酵黑蒜

相關評論(1)


2013/10/11 14:41 PM

冬天來碗溫暖的香菇雞湯最舒服~

回應(0)

qoo325905

qoo325905

嘗鮮是我的左右銘~~有什麼新鮮貨有什麼好貨~~敏銳觸覺我最知~~

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