2013/10/11 收藏

【私房食譜】客家小炒

食材或調味料

豆干
份量
魷魚乾
份量
芹菜
份量
醬油
份量
份量
香油
份量

簡介

最經典的客家「四炆四炒」菜色之一,又稱「客家炒肉」,到客家庄、客家餐館中必品嘗的美味家常佳餚。

料理步驟

豆干..肉絲..魷魚...
Step 1

豆干..肉絲..魷魚...


先爆香...
Step 2

先爆香...


準備芹菜..切段...
Step 3

準備芹菜..切段...


下鍋一起炒..加調味料..及酒..嗆鍋...
Step 4

下鍋一起炒..加調味料..及酒..嗆鍋...


私房撇步

魷魚是乾的喔..先泡水半小時..

分類:豆腐/豆製品 中式料理 熱炒 其他
客家菜

相關評論(2)


烏梅 2013/10/15 22:00 PM

我很喜歡客家小炒^^

回應(0)

Apple 2013/10/11 17:19 PM

好下飯的感覺~

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