2014/01/14 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】爸爸的生日蛋糕

食材或調味料

蛋黃
5個
細砂糖
50克
溫鮮奶
120克
80克
低筋麵粉
130克
蘭姆酒
1大匙
蛋白
5個
砂糖
70克
自製布丁
1片
鮮奶油
300克
芒果
份量
奇異果
份量
葡萄
份量

簡介

這是我第一次送給爸爸我親手做的蛋糕 雖然沒有市售的那樣美觀 但卻是包含我滿滿的心意和祝福~
希望爸爸往後的生日裡 都能吃到我為你準備的蛋糕^^~

料理步驟

鮮奶油打發備用
取一個原味戚風蛋糕 切成三等份
Step 1

鮮奶油打發備用
取一個原味戚風蛋糕 切成三等份


第一層鋪上鮮奶油和布丁
Step 2

第一層鋪上鮮奶油和布丁


鋪上一片蛋糕再抹上鮮奶油放上切丁芒果
Step 3

鋪上一片蛋糕再抹上鮮奶油放上切丁芒果


把最後一片蛋糕排上 就可以依自己的喜好裝飾
Step 4

把最後一片蛋糕排上 就可以依自己的喜好裝飾


Step 5

原味戚風蛋糕做法
蛋黃+50克砂糖打勻
加入牛奶 油攪勻
低筋麵粉過篩加入
加入蘭姆酒攪拌均勻
蛋白先打至稍微起泡 加入70克砂糖 要分3-4次
取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊裡
由上而下輕輕拌勻
拌好後 再倒入剩下的蛋白糊裡
一樣攪拌均勻
麵糊倒進烤模裡
烤箱先預熱175度
蛋糕先以175烤15分
再轉150烤35-45分鐘
烤完完取出後 馬上倒扣放涼
放冷脫模後 可依自行喜歡裝飾


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 糕餅點心
【聯華好麵粉】

相關評論(8)


Yoko 2013/11/07 18:20 PM

眼睛都吃蛋糕了

回應(1)

小矮人 2013/10/14 14:35 PM

好幸福 ~ 妳爸爸一定感動極了 ~~~

回應(1)

片吃片喝 2013/10/14 12:13 PM

貼心&健康的蛋糕

回應(1)

橘媽 2013/10/14 11:28 AM

真是孝順的乖女兒~

回應(1)

蓉蓉

蓉蓉

喜歡美食/料理/烘培/的幸福人妻~

好食購

更多

好食材TV

更多