2013/10/13 收藏

【私房食譜】干貝醬炒山蘇

食材或調味料

山蘇
幾把
干貝醬
適量
蒜頭
數顆
辣椒
兩根
些許

簡介

山蘇是一種蕨類植物,顏色青翠口感脆,一盤上桌就很引人食欲。
搭配XO醬炒很適合唷。


只是...忘了準備相機,等拿到相機,有點炒老了^_^||

料理步驟

山蘇洗淨
切段,根部用滾水煮個2分,嫩的頭部煮30秒,再過個冰水瀝乾。這樣可以讓整體的硬度相近。
Step 1

山蘇洗淨
切段,根部用滾水煮個2分,嫩的頭部煮30秒,再過個冰水瀝乾。這樣可以讓整體的硬度相近。


爆香蒜頭,辣椒。
加入山蘇,干貝醬,些許的鹽
炒完起鍋。
Step 2

爆香蒜頭,辣椒。
加入山蘇,干貝醬,些許的鹽
炒完起鍋。


私房撇步

因為已經水煮熟了,不要炒過久@@

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
山蘇 干貝醬

相關評論(7)


阿飛の宅料理 2014/05/19 22:32 PM

鮮嫩翠綠的山蘇配上干貝醬令人食指大動~~

回應(0)

小矮人 2013/11/03 12:08 PM

干貝醬拿來炒東西都好百搭喔 ~

回應(1)

片吃片喝 2013/10/14 12:27 PM

爽口青菜

回應(1)

流浪的雲

流浪的雲

雖然生活忙碌,也希望也能享受台灣好食材。

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