2014/03/07 收藏

【私房食譜】美味滿分山藥雞肉咖哩飯

食材或調味料

紅蘿蔔
一根
山藥
一根
雞腿(大)
一支
洋蔥
一顆
有機白米飯
份量
芝麻(裝飾用)
份量
咖哩塊
2大塊
牛奶
200
500
番茄醬
40

簡介

一鍋完成變化無窮
菜價貴的時候來上一鍋
可以省點荷包

料理步驟

準備好材料
切塊狀
雞肉用胡椒鹽,米酒,油膏,蒜頭醃過
Step 1

準備好材料
切塊狀
雞肉用胡椒鹽,米酒,油膏,蒜頭醃過


炒香洋蔥
金黃色為佳
Step 2

炒香洋蔥
金黃色為佳


山藥炒香(也可用馬鈴薯取代)
Step 3

山藥炒香(也可用馬鈴薯取代)


紅蘿蔔炒香
Step 4

紅蘿蔔炒香


雞肉煎半熟
皮面朝鍋子
皮才會煎香酥喔
Step 5

雞肉煎半熟
皮面朝鍋子
皮才會煎香酥喔


所有材料進鍋中
Step 6

所有材料進鍋中


加入清水蓋過食材(也可以用高湯)
Step 7

加入清水蓋過食材(也可以用高湯)


水滾後加入咖哩塊
Step 8

水滾後加入咖哩塊


燉煮一小時後,咖哩呈現濃稠狀
加入牛奶,這時也可以做口味上的調整
加入番茄醬之類的調味料
Step 9

燉煮一小時後,咖哩呈現濃稠狀
加入牛奶,這時也可以做口味上的調整
加入番茄醬之類的調味料


繼續燉煮到雞肉軟嫩,蔬菜鬆軟時就完成
Step 10

繼續燉煮到雞肉軟嫩,蔬菜鬆軟時就完成


裝盤上桌
Step 11

裝盤上桌


私房撇步

燉煮一下美味滿分

分類:雞鴨鵝肉 日式料理 醬滷 便當菜
米飯

相關評論(2)


viola料理師 2013/10/16 11:13 AM

香濃好吃喔!

回應(0)

梅子 2013/10/14 21:42 PM

很濃的咖哩~

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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