2013/10/15 收藏

【私房食譜】鹹雞蛋炒杏鮑

食材或調味料

杏鮑菇
5根
紅蘿蔔
適量
青蔥
1根
雞蛋做的鹹蛋
2顆
橄欖油
少許
蒜未
少許
少許
七彩胡椒
少許

簡介

家常菜,不過不一様的是,是加了自製鹹蛋(雞蛋做的鹹蛋)^^

料理步驟

1.備料。
2.下橄欖油,先炒鹹雞蛋黃。
3.再下紅蘿蔔及蒜,炒出紅蘿蔔素。
4.最後下杏鮑菇、鹹雞蛋白,快炒後悶熟,起鍋後撒上青蔥、七彩胡椒。
Step 1

1.備料。
2.下橄欖油,先炒鹹雞蛋黃。
3.再下紅蘿蔔及蒜,炒出紅蘿蔔素。
4.最後下杏鮑菇、鹹雞蛋白,快炒後悶熟,起鍋後撒上青蔥、七彩胡椒。


私房撇步

我的習慣是會在青蔥上滴上好的橄欖油,又多了一 份果香味^^

分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(11)


i58 2014/11/27 17:40 PM

鹹雞蛋炒杏鮑菇,超讚ㄉ組合,我要學起來~

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綠抹茶 2014/02/09 22:56 PM

鹹香下飯~

回應(0)

chigaga 2013/11/22 10:22 AM

我們家也會這樣煮欸!!! 超好吃的~如怕菇味的人應該也是可以接受這道菜 (鹹蛋會蓋過菇的味道)

回應(1)

sulin 2013/10/24 13:21 PM

好下飯的感覺.讚.

回應(2)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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