2013/10/21 收藏

【太平洋食品養生純醱酵黑蒜】發酵黑蒜歐姆蛋

食材或調味料

雞蛋
3顆
發酵黑蒜
10瓣
洋蔥
半顆
番茄
半顆
菇類
半杯
起司
2大匙
美奶滋
1.5大匙
番茄醬 (可略)
少許

簡介

發酵黑蒜頭聞起來雖像是蜜餞,酸酸甜甜的,但嚐起來滋味偏甜,沒有辛辣味,當做醃漬物加入料理中,添增另外一種風味。

料理步驟

取出10瓣黑蒜頭
Step 1

取出10瓣黑蒜頭


將洋蔥、番茄、菇類、起司切成丁狀,發酵黑蒜頭切碎。全部混合在一起。
Step 2

將洋蔥、番茄、菇類、起司切成丁狀,發酵黑蒜頭切碎。全部混合在一起。


熱油鍋,先將上述的食材炒過,盛起放在碗裡備用。
Step 3

熱油鍋,先將上述的食材炒過,盛起放在碗裡備用。


打三顆蛋,加入1大匙的美奶滋,打散。
Step 4

打三顆蛋,加入1大匙的美奶滋,打散。


(使用平底鍋) 熱油鍋放入蛋汁,趁還完全熟之前放入食材,蛋皮將食材包裹起來,上面淋上美乃滋或番茄醬,就完成了。
Step 5

(使用平底鍋) 熱油鍋放入蛋汁,趁還完全熟之前放入食材,蛋皮將食材包裹起來,上面淋上美乃滋或番茄醬,就完成了。


活動名稱:試吃上傳-太平洋食品養生純醱酵黑蒜
分類:醃漬/加工品 西式/異國料理 香煎 蛋料理
太平洋食品養生純醱酵黑蒜

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/05/27 08:16 AM

好讚的創意料理~

回應(0)

綠抹茶 2013/11/11 15:54 PM

好豐富唷~

回應(0)

梅子 2013/11/10 17:28 PM

請問蛋液加入美奶滋打散的用意是...蛋皮會比較鬆軟嗎?

回應(1)

露露

露露

天秤座O型,育有一女一子,曾在紐西蘭、日本、倫敦居住,目前在台北工作;喜愛旅遊、美食、攝影、寫作、聊天、美容保養

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