2013/10/14 收藏

【私房食譜】【美福好牛肉】洋蔥牛肉清湯

食材或調味料

牛肉
300g
洋蔥
1顆
高湯
1000cc
少許
少許
義式香料
少許

簡介

洋蔥熬煮牛肉清湯,爽口好喝

料理步驟

備料牛肉切塊,薑切片
Step 1

備料牛肉切塊,薑切片


洋蔥切成條狀(1顆不太夠,3顆會更好)
Step 2

洋蔥切成條狀(1顆不太夠,3顆會更好)


牛肉川燙10秒就撈起
Step 3

牛肉川燙10秒就撈起


用橄欖油將洋蔥炒到焦糖化
Step 4

用橄欖油將洋蔥炒到焦糖化


牛肉拌入洋蔥, 加高湯放入電鍋熬煮成湯40分鐘
最後再回到瓦斯爐調味,加入義式香料和鹽調味
Step 5

牛肉拌入洋蔥, 加高湯放入電鍋熬煮成湯40分鐘
最後再回到瓦斯爐調味,加入義式香料和鹽調味


私房撇步

最後煮滾時,記得撈掉浮在上面的雜質,薑也不需要了

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 煮湯 電鍋菜
美福好牛肉

相關評論(5)


elve 2013/10/22 00:44 AM

一定非常好喝

回應(0)

流浪的雲 2013/10/17 23:34 PM

看起來很搞剛哦,一定熬的很好喝

回應(1)

小喬君Joyc 2013/10/17 22:47 PM

應該很清甜

回應(1)

蓉蓉 2013/10/14 22:18 PM

鮮美好喝的牛肉湯

回應(1)

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