2013/10/15 收藏

【私房食譜】[美福好牛肉]簡易紅醬牛肉義大利麵

食材或調味料

義大利麵
適量
牛絞肉
150g
牛肉塊
100g
洋蔥
1/2個
大番茄
1個
50%濃縮番茄汁
200g
芥末醬
2大匙
紅酒
1/3杯
香芹
適量
高湯塊
1/2塊
少許
胡椒
少許

簡介

只用25 mn 完成這道簡易快速食譜.
昨天晚餐. 滿滿一盤紅肉牛肉, 好滿足!

料理步驟

鍋中加4大匙橄欖油中火加熱,加入洋蔥丁炒香, 再加入牛絞肉炒約10 mn. 同時炒牛肉塊至半熟, 取出配用
Step 1

鍋中加4大匙橄欖油中火加熱,加入洋蔥丁炒香, 再加入牛絞肉炒約10 mn. 同時炒牛肉塊至半熟, 取出配用


將濃縮番茄醬和大番茄打成泥狀, 調好高湯加入鍋中燜煮
Step 2

將濃縮番茄醬和大番茄打成泥狀, 調好高湯加入鍋中燜煮


加入紅酒混合攪拌後,再加入芥末醬蓋上鍋蓋煮約15 mn, 加入香芹和先前主半熟的牛肉小塊燜煮 5mn
Step 3

加入紅酒混合攪拌後,再加入芥末醬蓋上鍋蓋煮約15 mn, 加入香芹和先前主半熟的牛肉小塊燜煮 5mn


同時煮麵.當紅醬汁煮好,麵也煮好.趁熱食用.
吃得到牛肉紅醬汁和嫩嫩牛肉塊, 老公說真好吃, 嘉獎!
Step 4

同時煮麵.當紅醬汁煮好,麵也煮好.趁熱食用.
吃得到牛肉紅醬汁和嫩嫩牛肉塊, 老公說真好吃, 嘉獎!


私房撇步

新鮮牛肉,只要微微煎一下,保留原汁,最後再加入燜煮2 mn 即可.超嫩超好吃!

詳細做法請參考 http://mmefei.blogspot.fr/2013/10/spaghetti-bolognaise.html

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 做醬 其他
美福好牛肉

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/06/15 17:17 PM

美味

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