2013/10/15 收藏

【私房食譜】香腸洋蔥嫩蛋

食材或調味料

洋蔥
半顆
香腸
一條
雞蛋
2顆
少許
鹽巴
少許
味霖
少許

簡介

洋蔥蛋我家的家常菜色之一!!
今天因為要分享菜色還特地加料(一根香腸 哈哈)

這道菜我喜歡吃洋蔥青脆有熟不會過軟
雞蛋剛好熟不乾有點嫩~~
跟白飯一起吃~不鹹不油~~很均衡的配菜

料理步驟

備料
Step 1

備料


洋蔥切粗絲 蔥切末 香腸切片 蛋打散
Step 2

洋蔥切粗絲 蔥切末 香腸切片 蛋打散


少油先炒香蔥後 把蛋下鍋煎 剛好熟 不需翻炒直接起鍋
Step 3

少油先炒香蔥後 把蛋下鍋煎 剛好熟 不需翻炒直接起鍋


起鍋的雞蛋還是半生熟的嫩蛋
Step 4

起鍋的雞蛋還是半生熟的嫩蛋


炒香腸跟洋蔥 加入半杯水 蓋鍋悶一下
Step 5

炒香腸跟洋蔥 加入半杯水 蓋鍋悶一下


打開鍋蓋水已經把洋蔥剛好悶熟 鍋裡的水也差不多收乾
再把剛剛半生熟的雞蛋一起炒 加上鹽巴 味霖
Step 6

打開鍋蓋水已經把洋蔥剛好悶熟 鍋裡的水也差不多收乾
再把剛剛半生熟的雞蛋一起炒 加上鹽巴 味霖


當食材都調好味混和炒在一起 可以端盤上桌囉
Step 7

當食材都調好味混和炒在一起 可以端盤上桌囉


私房撇步

如果喜歡吃洋蔥軟一點可以切細一點去煮 一樣很好吃!

分類:奶類/奶製品 中式料理 熱炒 便當菜
洋蔥 雞蛋

相關評論(10)


sulin 2013/12/12 09:47 AM

有香腸捏.=^_^=

回應(1)

小矮人 2013/10/16 23:16 PM

我也是 ~ 我也是 ~ 洋蔥也是我必備好用的菜喔 ~

回應(1)

片吃片喝 2013/10/16 12:42 PM

洋蔥蛋一定立馬喀光,有機會帶便當嗎

回應(1)

流浪的雲 2013/10/16 08:47 AM

很棒的便當菜

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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