2013/10/16 收藏

【私房食譜】味噌秋葵煮魚

食材或調味料

竹筴魚
一條
秋葵
2根
少許
味噌
1大匙
醬油
1大匙
味霖
2大匙

簡介

第一次使用秋葵煮魚~~~好吃!!!! +效果(笑果)很好!
果然有不需勾芡就可以濃稠的湯汁~~
但是缺點是......
每夾一次魚肉 都有牽絲納豆的感覺~~~哈哈
(回歸重點 是好吃拉!!!!)

料理步驟

備料

我家使用的味噌是白味噌  竹筴魚今天不畫刀
秋葵切小塊
Step 1

備料

我家使用的味噌是白味噌 竹筴魚今天不畫刀
秋葵切小塊


少魚先爆香薑片 放入竹筴魚雙面煎黃
Step 2

少魚先爆香薑片 放入竹筴魚雙面煎黃


魚約莫8分熟後 放入醬料(醬油+ 味霖 +味噌) 水滾後加上秋葵
Step 3

魚約莫8分熟後 放入醬料(醬油+ 味霖 +味噌) 水滾後加上秋葵


慢慢收汁 至魚 跟秋葵都熟透跟入味 就可以起鍋囉
Step 4

慢慢收汁 至魚 跟秋葵都熟透跟入味 就可以起鍋囉


私房撇步

不用秋葵也可以使用喜歡的蔬菜 可以添加風味

分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 其他
秋葵 竹筴魚

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/06/12 08:30 AM

用秋葵代替勾芡,好厲害呀~

回應(0)

流浪的雲 2013/10/17 07:32 AM

吃魚最健康^_^

回應(1)

綠抹茶 2013/10/17 06:23 AM

有了秋葵不用勾芡..讚..

回應(1)

蓉蓉 2013/10/17 00:15 AM

創意的料理法

回應(1)

小矮人 2013/10/16 23:13 PM

秋葵煮魚 ... 下回試試看 ~還真的沒這樣煮過說 ~ 我也常拿味增煮魚

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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