2013/10/17 收藏

【祥記梅子茶仔油】黑木耳麻油蛋酒

食材或調味料

雞蛋
2顆
枸杞
少許
老薑
1根
祥記黑麻油
50ml
黑木耳養生露
200ml
米酒
100ml

簡介

天氣既然開始轉涼,不如今晚就先趁機小補一下,
這道「黑木耳麻油蛋酒」應該是個挺不錯的選項,只要先打蛋入鍋,
用麻油煎成半熟荷包蛋備用,將切片後的老薑用麻油爆香,
倒入黑木耳養生露、米酒煮開後,再放入荷包蛋與枸杞一同烹煮至湯滾。
花不到5分鍾的時間,一道簡單又懷念的料理,
即可熱騰騰上桌享用,保證吃完後,絕對能協助溫暖整個身心靈!

料理步驟

祥記黑麻油鹽選黑脂麻的種子,以低溫烘培壓榨出第一到黑麻油,
含豐富的鈣質、維生素,蒸煮後香味猶存,是養生、調味的健康好油!
感謝台灣好食材與祥記所提供的「黑麻油」試食機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!
Step 1

祥記黑麻油鹽選黑脂麻的種子,以低溫烘培壓榨出第一到黑麻油,
含豐富的鈣質、維生素,蒸煮後香味猶存,是養生、調味的健康好油!
感謝台灣好食材與祥記所提供的「黑麻油」試食機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!


準備祥記黑麻油、黑木耳養生露、雞蛋、米酒、老薑與枸杞等食材。
Step 2

準備祥記黑麻油、黑木耳養生露、雞蛋、米酒、老薑與枸杞等食材。


先將老薑洗淨後、切片備用,可用刀在薑片上劃上數刀,
以破壞薑本身的纖維,讓薑汁更容易落入湯中,進而增加老薑的味道。
Step 3

先將老薑洗淨後、切片備用,可用刀在薑片上劃上數刀,
以破壞薑本身的纖維,讓薑汁更容易落入湯中,進而增加老薑的味道。


熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油。
Step 4

熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油。


將雞蛋打入鍋,煎成半熟荷包蛋後,先起鍋備用。
等油微微冒煙時,蛋再下去,才不會黏鍋底,煎出來的荷包蛋,才會漂亮。
Step 5

將雞蛋打入鍋,煎成半熟荷包蛋後,先起鍋備用。
等油微微冒煙時,蛋再下去,才不會黏鍋底,煎出來的荷包蛋,才會漂亮。


再熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油,並放入薑片來爆香。
Step 6

再熱鍋一會後,倒入祥記黑麻油,並放入薑片來爆香。


接下來直接將黑木耳養生露、米酒倒入鍋中煮開。
Step 7

接下來直接將黑木耳養生露、米酒倒入鍋中煮開。


最後再放入荷包蛋與枸杞,一同烹煮至湯滾即可。
Step 8

最後再放入荷包蛋與枸杞,一同烹煮至湯滾即可。


花不到5分鍾的時間,一道簡單又懷念的料理,
即可熱騰騰上桌享用,保證吃完後,絕對能協助溫暖整個身心靈!
Step 9

花不到5分鍾的時間,一道簡單又懷念的料理,
即可熱騰騰上桌享用,保證吃完後,絕對能協助溫暖整個身心靈!


活動名稱:試吃上傳-祥記梅子茶仔油
分類:蛋/蛋製品 中式料理 煮湯 冬令進補
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳養生露 木耳露 祥記黑麻油 麻油蛋酒 祥記梅子茶仔油

相關評論(12)


sulin 2014/01/04 09:36 AM

養生又健康捏.^ˍ^

回應(0)

star~✡ 2013/11/11 17:49 PM

忽然好餓喔~~~~~~

回應(0)

松鼠 2013/11/09 23:08 PM

彷彿聞到麻油香~~(好想吃喔!!)
可惜現在的食安風暴,好油難買丫>"<

回應(0)

Yoko 2013/11/07 18:17 PM

太溫暖的一碗

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

好食購

更多

好食材TV

更多