2013/10/17 收藏

【私房食譜】涼拌海帶芽

食材或調味料

海帶芽
一杯
芝麻
少許
少許
味霖
2大匙
薄鹽醬油
2大匙
1大匙
香油
1小匙
白醋
1大匙

簡介

簡單不開火的涼拌小開胃菜~

料理步驟

備料
Step 1

備料


海帶芽先泡軟後  用清水洗3次 第4次用白開水在洗一次
Step 2

海帶芽先泡軟後 用清水洗3次 第4次用白開水在洗一次


洗淨的海帶芽放置塑膠袋內 把開水擰乾(越乾越好)
Step 3

洗淨的海帶芽放置塑膠袋內 把開水擰乾(越乾越好)


將磨成末(也可以使用嫩薑切絲)
Step 4

將磨成末(也可以使用嫩薑切絲)


醬料調好 可以先試看看自己能接受的酸度跟甜度
Step 5

醬料調好 可以先試看看自己能接受的酸度跟甜度


放置在剛剛的塑膠袋中泡著讓醬汁與海帶芽好好入味
 (字少泡30鐘~~~或過一晚上)
Step 6

放置在剛剛的塑膠袋中泡著讓醬汁與海帶芽好好入味
(字少泡30鐘~~~或過一晚上)


這是等不急想吃的30分鐘~~~若要更入味放隔夜(冰箱)會更讚
Step 7

這是等不急想吃的30分鐘~~~若要更入味放隔夜(冰箱)會更讚


私房撇步

喜歡更豐富的話 可以添加少許的洋蔥絲 跟 嫩薑絲

分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 蔬食養生
海帶芽

相關評論(8)


viola料理師 2013/11/15 10:39 AM

看起來就是餐廳小菜,超專業!

回應(1)

Yoko 2013/10/20 23:42 PM

好耶!我也來做一袋

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小矮人 2013/10/18 16:40 PM

海帶芽我也是常客, 涼拌或煮味增湯 好吃熱量又低 ~

回應(1)

片吃片喝 2013/10/18 12:21 PM

萬丈高樓平地起~賀~食譜101大樓
涼拌海帶芽很清爽

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流浪的雲 2013/10/18 10:02 AM

開胃小菜,我餓了

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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