2013/10/18 收藏

【阿金姐家傳好運梅(梅泥)】梅香米粉

食材或調味料

米粉
1份
花生
數顆
葡萄
數顆
香菜
1根
小黃瓜
適量
紅蘿蔔
適量
梅泥
2匙
辣椒粉
少許

簡介

梅泥口感甜而不膩,甘醇中略帶梅酸,淡淡梅子特有香氣散發出誘人的香味,是可以品嘗出酸梅原味的開胃好物~ 喜歡酸甜味道的人可以嚐試看看 ^ ^

料理步驟

盤飾花朵備料部份:
紅蘿蔔、小黃瓜洗淨後用削皮刀刨成薄片,再稍加汆燙過後冰鎮備用。紅蘿蔔、小黃瓜各拿一片重疊再往內捲成小花狀。葡萄洗淨後用刀尖在葡萄末端劃十字(切至1/3處不用切到底),切完把葡萄皮剝開攤成小花狀。
米粉部份:
乾米粉稍微沖洗後,再煮熟變軟後撈起冰鎮備用。
Step 1

盤飾花朵備料部份:
紅蘿蔔、小黃瓜洗淨後用削皮刀刨成薄片,再稍加汆燙過後冰鎮備用。紅蘿蔔、小黃瓜各拿一片重疊再往內捲成小花狀。葡萄洗淨後用刀尖在葡萄末端劃十字(切至1/3處不用切到底),切完把葡萄皮剝開攤成小花狀。
米粉部份:
乾米粉稍微沖洗後,再煮熟變軟後撈起冰鎮備用。


把冰鎮過後的米粉撈起擺至盤中,再淋上梅泥,然後把準備好的蔬果全部擺上,在灑上辣椒粉即可。
Step 2

把冰鎮過後的米粉撈起擺至盤中,再淋上梅泥,然後把準備好的蔬果全部擺上,在灑上辣椒粉即可。


活動名稱:試吃上傳-阿金姐家傳好運梅(梅泥)
分類:醬料/調味料 中式料理 涼拌 其他
阿金姐家傳好運梅(梅泥) 阿金姐家傳好運梅(梅泥)

相關評論(4)


橘媽 2013/10/19 11:26 AM

來清爽好吃!

回應(0)

小矮人 2013/10/18 16:49 PM

這視覺好讚呀 !!!!

回應(0)

Sophie

Sophie

Hello ~.~
Have a nice day everyone !!

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