2013/10/19 收藏

【私房食譜】柴魚蛋拌皇宮菜

食材或調味料

皇宮菜
一把
柴魚片
少許
雞蛋
一顆'
大蒜
少許
醬油
少許
味霖
少許
鹽巴
少許

簡介

<<皇宮菜>>皇宮菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、纖維質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。蛋白和礦物質的含量稍高於一般綠葉類。皇宮菜有獨特的黏液,有滋潤黏膜和細胞的作用。能保護胃壁、防止胃炎和胃潰瘍。此外也助於預防感冒。

第一次料理皇宮菜!以往吃過婆婆用薑清炒,皇宮菜本身很特殊,有泥土味跟口感上有黏液滑滑的口感,改用柴魚片搭上半熟的雞蛋混和炒好的皇宮菜~~本身的土味比較能被掩蓋住....口感類似秋葵滑滑!! 好吃!!

料理步驟

備料
Step 1

備料


先煎雞蛋
Step 2

先煎雞蛋


半熟後先取出備用
Step 3

半熟後先取出備用


少油 大蒜 炒香皇宮菜 加入少許醬油跟味霖悶一下
Step 4

少油 大蒜 炒香皇宮菜 加入少許醬油跟味霖悶一下


炒好的皇宮菜 擱在盤上灑上少許柴魚片
Step 5

炒好的皇宮菜 擱在盤上灑上少許柴魚片


把煎半熟的雞蛋放上菜上~~~上桌囉
Step 6

把煎半熟的雞蛋放上菜上~~~上桌囉


私房撇步

皇宮菜是現在當季菜色!一把才15元~又有很多豐富營養!!多吃青菜多健康~

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
皇宮菜 雞蛋 柴魚片

相關評論(7)


sulin 2013/12/16 13:03 PM

好熱閙的皇宮菜捏.Y(^_^)Y

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elve 2013/10/30 23:09 PM

好好吃的fu〜〜

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小矮人 2013/10/22 11:22 AM

我好像沒有買過皇宮菜 .. 所以其它菜也可以這麼玩囉 ~

回應(1)

綠抹茶 2013/10/20 08:55 AM

菜配蛋..
還沒試過..
下回試試..

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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