2013/10/21 收藏

【私房食譜】【美福好牛肉】香煎和牛

食材或調味料

牛排
一片
義式香料
3g
胡椒鹽
6g
匈牙利紅椒粉
3g
橄欖油(醃製牛肉用)
適量

簡介

好吃的牛肉簡單料理最美味

料理步驟

牙籤一把,用橡皮筋綁好,等等要用喔
Step 1

牙籤一把,用橡皮筋綁好,等等要用喔


開始在肉的表面搓洞
這樣可以讓肉的口感較好
也是有斷筋的效果
Step 2

開始在肉的表面搓洞
這樣可以讓肉的口感較好
也是有斷筋的效果


抹上調味料
Step 3

抹上調味料


抹上油脂
Step 4

抹上油脂


Step 5

放入冰箱一晚


下鍋開始煎囉(完全不用放油喔)
表面的香料可以稍微去除一下,不然在表面上容易焦黑,影響美味
Step 6

下鍋開始煎囉(完全不用放油喔)
表面的香料可以稍微去除一下,不然在表面上容易焦黑,影響美味


煎到你要的熟度就可以上盤囉
稍微裝飾一下就可以開吃啦
Step 7

煎到你要的熟度就可以上盤囉
稍微裝飾一下就可以開吃啦


私房撇步

有斷筋跟泡點油~口感會更優喔

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 香煎 派對宴客
美福好牛肉

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/06/26 21:30 PM

簡單煎超美味~3分熟來一份吧~

回應(0)

viola料理師 2013/11/29 10:39 AM

好吃的牛肉,真的稍微煎一下,五~七分熟就好吃!

回應(0)

綠抹茶 2013/11/29 08:53 AM

昨天開封來吃..
好吃耶~

回應(0)

食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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