2013/10/22 收藏

【祥記梅子茶仔油】黑Q茶籽油鮪魚沙拉

食材或調味料

黑木耳QQ圓
1杯
萵苣
1/2顆
小黃瓜
1根
玉米粒
1/3罐
鮪魚罐
1/2罐
玉米脆片
酌量
甜椒
酌量
祥記茶仔油
20ml

簡介

茶籽油是由茶樹籽提煉而成之純植物性茶油,為天然之高級食用油,除高營養價值與氣味芳香外,無論涼拌、煎、炒、炸皆適宜,在早期年代,傳統婦女還會用木梳沾點茶籽油來護髮,亦或是在皮膚上塗抹些許茶籽油來護膚,可說是一油多用。

其實經由低溫烘培壓榨出的茶籽油,非常適合用在涼拌沙拉菜餚,不但亦利於人體吸收,營養及口感上,也不會遜於傳統橄欖油。這道「黑Q茶籽油鮪魚沙拉」便是結合黑木耳QQ圓、茶籽油、鮪魚與各式果蔬所製成的爽口輕食,集結Q彈口感與清脆滋味於一體,除適合當作宴客佳餚之外,也可當成下午茶點,清爽又不油膩、健康又無負擔,每口都是滿滿的營養!

料理步驟

準備祥記茶仔油、黑木耳QQ圓、鳳梨罐、鮪魚罐、萵苣與小黃瓜等食材。
Step 1

準備祥記茶仔油、黑木耳QQ圓、鳳梨罐、鮪魚罐、萵苣與小黃瓜等食材。


將萵苣與小黃瓜洗淨後,萵苣葉撕成小片狀、小黃瓜則分切成圓形薄片。
Step 2

將萵苣與小黃瓜洗淨後,萵苣葉撕成小片狀、小黃瓜則分切成圓形薄片。


將萵苣葉與小黃瓜放入碗中,隨後再放入已分切成一口大小的鳳梨片。
Step 3

將萵苣葉與小黃瓜放入碗中,隨後再放入已分切成一口大小的鳳梨片。


將黑木耳QQ圓直接剖半成1/2圓大小後,也一併放入碗中備用。
Step 4

將黑木耳QQ圓直接剖半成1/2圓大小後,也一併放入碗中備用。


將鮪魚罐打開後,將1/2罐的鮪魚肉,直接夾放至食材碗中。
Step 5

將鮪魚罐打開後,將1/2罐的鮪魚肉,直接夾放至食材碗中。


最後添加祥記茶仔油,除替食材增添亮澤度之外,也增加滑順口感。
Step 6

最後添加祥記茶仔油,除替食材增添亮澤度之外,也增加滑順口感。


將所有食材拌勻後,最後再灑上玉米粒、捏碎的玉米脆片與甜椒丁來增添口感!
Step 7

將所有食材拌勻後,最後再灑上玉米粒、捏碎的玉米脆片與甜椒丁來增添口感!


經由低溫烘培壓榨出的祥記茶籽油,非常適合用在涼拌沙拉菜餚,
不但亦利於人體吸收,營養及口感上,也不會遜於橄欖油。
Step 8

經由低溫烘培壓榨出的祥記茶籽油,非常適合用在涼拌沙拉菜餚,
不但亦利於人體吸收,營養及口感上,也不會遜於橄欖油。


祥記茶籽油嚴選深山無污染的苦茶籽為原料,採傳統的方式低溫烘培,
壓榨出第一道頂級的苦茶油,是國內首推養生、調味的健康好油!
感謝台灣好食材與祥記所提供的「茶籽油」試食機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!
Step 9

祥記茶籽油嚴選深山無污染的苦茶籽為原料,採傳統的方式低溫烘培,
壓榨出第一道頂級的苦茶油,是國內首推養生、調味的健康好油!
感謝台灣好食材與祥記所提供的「茶籽油」試食機會,
讓我們得以遇見台灣在地的本土好食材,品嚐到最用心的好滋味!


活動名稱:試吃上傳-祥記梅子茶仔油
分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉
黑木耳 柯媽媽黑木耳 黑木耳QQ圓 沙拉 輕食 低卡 木耳料理 祥記梅子茶仔油

相關評論(5)


i58 2014/11/27 17:14 PM

茶籽油佐鮪魚,同時吃進Omega-9 & 3 有益脂肪酸(健康又營養!)

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小矮人 2013/10/23 17:22 PM

現在用油真的都要用心挑呀 ~~~

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綠抹茶 2013/10/22 06:34 AM

看起來就好好吃

回應(0)

Yoko 2013/10/21 21:05 PM

好有爽脆口感

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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