2013/10/27 收藏

【私房食譜】白醬海鮮義大利麵

食材或調味料

白蝦
6隻
義大利麵條
1小把
蛤蜊
8個
蒜味奶油
適量
檸檬絲
少許
洋磨菇
5顆
3顆
洋蔥
半顆
橄欖油
少許
義大利香料
適量
少許
黑胡椒
少許
動物性鮮奶油
適量(依自己口味調整)

簡介

採買蛤蜊時老闆娘送了六隻海水養殖的白蝦給我們試吃,剛好可以煮白醬海鮮義大利麵! ^^

料理步驟

1.備料,洋蔥切絲、洋磨菇切片、蛤蜊吐沙、蒜切片、蝦去腸泥剝殼煮熟備用。
Step 1

1.備料,洋蔥切絲、洋磨菇切片、蛤蜊吐沙、蒜切片、蝦去腸泥剝殼煮熟備用。


1.煮鍋水加塩3小匙,水滾丟入義大利麵,煮至八分熟。
2下蒜味奶油、洋蔥、洋磨菇、蒜炒香,再加蛤蜊、麵湯水、黑胡椒、義大利香料拌一拌,待蛤蜊開後取出備用。
Step 2

1.煮鍋水加塩3小匙,水滾丟入義大利麵,煮至八分熟。
2下蒜味奶油、洋蔥、洋磨菇、蒜炒香,再加蛤蜊、麵湯水、黑胡椒、義大利香料拌一拌,待蛤蜊開後取出備用。


義大利麵煮至八分熟後,撈出放入step2 鍋內,再加一大匙麵湯,起鍋前倒入動物性鮮奶油、起司片,最後再加入白蝦及蛤蜊拌勻,盛盤時把義大麵用筷子捲成一球,擺盤、在蝦上放上檸檬絲淋一滴橄欖油,就完成美味的"白醬海鮮義大利麵"。
Step 3

義大利麵煮至八分熟後,撈出放入step2 鍋內,再加一大匙麵湯,起鍋前倒入動物性鮮奶油、起司片,最後再加入白蝦及蛤蜊拌勻,盛盤時把義大麵用筷子捲成一球,擺盤、在蝦上放上檸檬絲淋一滴橄欖油,就完成美味的"白醬海鮮義大利麵"。


私房撇步

哈~跟小孩一起吃,所以我就沒加白酒,想加的也可唷^^

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 麵點 派對宴客
洋蔥 義大利麵 蛤蜊 洋磨菇

相關評論(12)


阿飛の宅料理 2014/05/27 23:34 PM

香濃的白醬搭海鮮,美味~

回應(0)

飯糰媽媽 2013/11/07 23:06 PM

好久沒吃義大利麵囉

回應(1)

路飛 2013/10/31 08:12 AM

大清早不該看這個 流口水

回應(1)

sulin 2013/10/29 10:44 AM

年輕捧油的最愛~

回應(1)

Apple 2013/10/28 12:42 PM

用料豐富~看了好餓啊~

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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