2013/11/29 收藏

【私房食譜】醋溜馬鈴薯

食材或調味料

馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
少許
黑木耳
2片
洋磨菇
4朵
橄欖油
少許
3顆
少許
白胡椒
少許
高梁醋
少許

簡介

好開胃的一道"醋溜馬鈴薯" , 酸脆口感讓人停不了口啊! ^^

料理步驟

1.備料。
2.備冷水泡馬鈴薯(目的在於去澱粉讓馬鈴薯變脆)約15分鐘。
Step 1

1.備料。
2.備冷水泡馬鈴薯(目的在於去澱粉讓馬鈴薯變脆)約15分鐘。


熱鍋下橄欖油,加蒜、紅蘿蔔`、木耳快炒。
Step 2

熱鍋下橄欖油,加蒜、紅蘿蔔`、木耳快炒。


1.泡過的馬鈴薯取出後反覆用清水清洗二次,瀝乾備用。
2.將馬鈴薯放入鍋內拌炒,隨後加入塩、白胡椒、高梁醋快炒一下就可起鍋。
Step 3

1.泡過的馬鈴薯取出後反覆用清水清洗二次,瀝乾備用。
2.將馬鈴薯放入鍋內拌炒,隨後加入塩、白胡椒、高梁醋快炒一下就可起鍋。


私房撇步

千萬不可以抄過頭,馬鈴薯會不脆唷^^

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
正高金門高梁醋 馬鈴薯 紅蘿蔔 黑木耳 洋磨菇

相關評論(8)


sulin 2014/01/14 09:59 AM

馬鈴薯儲存真方便,又可做變化多端的料理捏.

回應(1)

綠抹茶 2013/11/29 08:46 AM

很棒的拌菜..

回應(1)

wendy car 2013/11/13 16:30 PM

醋溜馬鈴薯~
超下飯的^^

回應(1)

sulin 2013/10/25 08:43 AM

好開胃的料理喔~

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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