2013/11/06 收藏

【私房食譜】烤一夜干(鯖魚)

食材或調味料

鯖魚
1條
洋蔥
少許
檸檬
1小塊
白胡椒
少許
味醂
少許

簡介

這道去日本料理店要不少錢錢啊!!其實在家也可以烤的很美唷^^

一夜干是指,魚抹塩在通風處讓風吹一夜,然後做燒烤料理。
一夜干魚種:竹筴魚、鯖魚、香魚 .....。



哈補上有刷味醂的照片,但忘了撒芝麻了@@",下次有做再補照吧XD

料理步驟

將買回的一夜干鯖魚洗淨備用。
Step 1

將買回的一夜干鯖魚洗淨備用。


放入烤盤設180°烤個15~29分鐘,烤好後刷上味醂、撒點芝麻、白胡椒粉,擺上切好洋蔥、檸檬,就可以享用囉!
Step 2

放入烤盤設180°烤個15~29分鐘,烤好後刷上味醂、撒點芝麻、白胡椒粉,擺上切好洋蔥、檸檬,就可以享用囉!


分類:魚蝦海鮮 中式料理 燒烤 便當菜
鯖魚 一夜干

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/03/26 21:32 PM

每次去燒烤店必點,現在可以在家自己做了

回應(0)

sulin 2013/10/25 08:42 AM

聞到香味的感覺了~

回應(1)

小矮人 2013/10/23 16:52 PM

對呀 ~ 這去日本料理店不少錢耶 .. 這是已醃過鹹味的鯖魚嗎 ?

回應(2)

蓉蓉 2013/10/23 16:10 PM

一夜干 是只魚要曬成干嗎@@?~

回應(3)

流浪的雲 2013/10/23 07:42 AM

看起來好妹位

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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