2014/01/11 收藏

【私房食譜】豆漿

食材或調味料

黃豆
半斤
3000cc
酌量

簡介

自製豆漿簡便經濟,營養衛生又安全,可當早餐或宵夜,更是孕媽媽的發奶好飲品.

料理步驟

1. 洗淨黃豆,以水浸泡約6-8小時後瀝乾.
2.取3000cc中的部份水和黃豆打成漿後,放入瀘袋過瀘.
Step 1

1. 洗淨黃豆,以水浸泡約6-8小時後瀝乾.
2.取3000cc中的部份水和黃豆打成漿後,放入瀘袋過瀘.


1.再以其餘的水分數次加入漿中過瀘.
2.取出豆漿入鍋加熱.
3.豆渣可當肥料或做其它的料理食材.
Step 2

1.再以其餘的水分數次加入漿中過瀘.
2.取出豆漿入鍋加熱.
3.豆渣可當肥料或做其它的料理食材.


放入鍋中以中大火,慢慢攪伴煮滾.
Step 3

放入鍋中以中大火,慢慢攪伴煮滾.


煮滾後再繼續煮約5-7分鐘,熄火.
自行斟酌是否加糖.
Step 4

煮滾後再繼續煮約5-7分鐘,熄火.
自行斟酌是否加糖.


私房撇步

1.用中華鍋煮豆漿或麵條,較不會溢出鍋外.
2.瀘漿時可用較粗網孔過瀘較方便取漿,後再將豆漿用豆漿袋去殘渣即成.

分類:米麵雜糧 甜點冰品 煮湯 坐月子/哺乳

相關評論(12)


Connie 2014/06/13 12:09 PM

也想來試試自製豆漿,請問過濾袋使用前跟使用後要怎麼清洗保存呢?

回應(2)

喜歡做素食料理的人 2014/05/09 20:05 PM

早餐就不用去外面買了 而且自己做是最美味好喝的

回應(0)

大立菊 2014/02/10 23:03 PM

自己做香又濃!

回應(1)

艷秋 2013/12/17 20:33 PM

自作豆漿最濃

回應(1)

sulin

sulin

快樂當阿嬤,喜歡看電影,喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,
不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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