2013/10/23 收藏

【私房食譜】[美福好牛肉]洋菇牛肉薏仁飯

食材或調味料

薏仁
1 1/21 1.5杯
牛肉
200g
洋菇
適量
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1根
西洋芹菜葉
適量
份量
胡椒
份量

簡介

今日午餐.
把冰箱現有的食材做成這道可口營養食譜.薏仁是五穀類纖維質最高的,低脂低熱量,其富含蛋白質,具有美白養顏功效.好吃又健康!

料理步驟

將薏仁洗淨,熱水浸泡30mn, 準備洋蔥切絲,紅蘿蔔切丁, 洋菇切片,西洋芹菜葉洗淨打成泥狀備用. 薏仁浸泡好後,放入電鍋按煮飯
Step 1

將薏仁洗淨,熱水浸泡30mn, 準備洋蔥切絲,紅蘿蔔切丁, 洋菇切片,西洋芹菜葉洗淨打成泥狀備用. 薏仁浸泡好後,放入電鍋按煮飯


同時鍋中加入2大匙葵花油中火加熱,放入羊蔥絲炒一下, 再加入牛肉片炒至半熟取出備用
Step 2

同時鍋中加入2大匙葵花油中火加熱,放入羊蔥絲炒一下, 再加入牛肉片炒至半熟取出備用


加入切片洋菇炒一下,再加入西洋芹菜葉泥炒勻,離火
Step 3

加入切片洋菇炒一下,再加入西洋芹菜葉泥炒勻,離火


這時薏仁煮熟半軟時, 加入紅蘿蔔丁繼續煮至熟.當薏仁完全煮熟時, 加入半熟牛肉片,洋蔥絲洋菇翻炒一下,蓋上鍋蓋燜3-4 mn 即可
Step 4

這時薏仁煮熟半軟時, 加入紅蘿蔔丁繼續煮至熟.當薏仁完全煮熟時, 加入半熟牛肉片,洋蔥絲洋菇翻炒一下,蓋上鍋蓋燜3-4 mn 即可


裝盤享用.有蔬菜香+洋蔥洋菇香氣+嫩質牛肉的滿足...
Step 5

裝盤享用.有蔬菜香+洋蔥洋菇香氣+嫩質牛肉的滿足...


私房撇步

熱水先浸泡薏仁,當薏仁吸收水分後,較容易煮熟煮軟
請參考 http://www.koo-dish.com/Recipe/4746

分類:牛羊豬肉 中式料理 其他 電鍋料理

相關評論(6)


viola料理師 2013/11/21 10:18 AM

超營養

回應(1)

路飛 2013/10/31 08:14 AM

薏仁飯養生健康

回應(1)

sulin 2013/10/24 13:15 PM

好特別~很健康的料理喔~

回應(1)

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