2013/10/24 收藏

【私房食譜】簡易蔥煎餅

食材或調味料

小把
雞蛋
2顆
蝦皮
少許
魩仔魚
少許
大蒜
少許
麵粉
半碗
豆芽菜
少許
鹽巴
少許
番茄醬
少許

簡介

晚餐蔥餅配蔥捲~~~吃了會聰明嗎 哈哈哈哈~~~(玩笑拉!)

這是我娘家媽媽會煎的魩仔魚蔥餅~
不過娘家配方是魩仔魚加超多~蔥切蔥花粒去平煎
我用自己的方式改良後~~
有點類似韓式煎餅! 加上番茄醬也好吃ㄟ

料理步驟

備料

蔥切段
Step 1

備料

蔥切段


少油煎香大蒜 魩仔魚 蝦皮
Step 2

少油煎香大蒜 魩仔魚 蝦皮


煎香後 備好旁邊
Step 3

煎香後 備好旁邊


2雞蛋 +半碗麵粉 少許水 打勻
Step 4

2雞蛋 +半碗麵粉 少許水 打勻


加入剛炒的魩仔魚蝦皮 豆芽菜 少許鹽巴 混成蛋糊
Step 5

加入剛炒的魩仔魚蝦皮 豆芽菜 少許鹽巴 混成蛋糊


少油煎香蔥段
Step 6

少油煎香蔥段


放入蛋糊 平煎
Step 7

放入蛋糊 平煎


翻面後 蔥煎焦香
Step 8

翻面後 蔥煎焦香


雙面都熟透 金黃 上桌
Step 9

雙面都熟透 金黃 上桌


私房撇步

如果喜歡吃魩仔魚 可以多放,鹽巴可以少 因為熟的魩仔魚本身帶有鹹味

分類:蔬菜 中式料理 香煎 便當菜
魩仔魚 雞蛋 豆芽菜

相關評論(8)


i58 2014/11/25 09:50 AM

學起來~ 這肯定能討好一家子ㄉ胃,家常幸福料理~!

回應(0)

wellming 2013/11/26 10:20 AM

用料超實在,真的是蔥餅~外面賣的蔥都不知道在那裡~

回應(1)

流浪的雲 2013/10/29 23:36 PM

好豐富的料

回應(1)

sulin 2013/10/25 08:36 AM

顏色好美,兼具健康營養.

回應(1)

小矮人 2013/10/24 23:57 PM

魩仔魚煎蛋我偶爾也做 但沒有妳的料豐富

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

好食購

更多

好食材TV

更多