2013/10/24 收藏

【私房食譜】西芹炒三鮮

食材或調味料

西洋芹
2根
蝦仁
少許
豆腐鯊肉
2塊
蛤蠣
8顆
太白粉
少許
大蒜
少許
醬油
一大匙
一小匙
味霖
一小匙
鹽巴
少許

簡介

芹菜跟海鮮類本身就很搭!! 今天使用豆腐鯊.蝦仁.蛤蠣 來炒很合適~~~

料理步驟

備料
Step 1

備料


豆腐鯊切片後 放少許醬油太白粉醃一下
Step 2

豆腐鯊切片後 放少許醬油太白粉醃一下


醃好的鯊魚泡一下熱水
Step 3

醃好的鯊魚泡一下熱水


大蒜炒西芹
Step 4

大蒜炒西芹


加入蝦仁拌炒
Step 5

加入蝦仁拌炒


把泡在熱水裡的豆腐鯊魚肉撈起一同炒
Step 6

把泡在熱水裡的豆腐鯊魚肉撈起一同炒


最後在放上蛤蠣 些許水一起悶 讓蛤蠣熟了開口
Step 7

最後在放上蛤蠣 些許水一起悶 讓蛤蠣熟了開口


當全部蛤蠣都熟了調味起鍋
Step 8

當全部蛤蠣都熟了調味起鍋


私房撇步

三鮮 三海鮮任配! 像是章魚 花枝 小捲等 也很合適

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 便當菜
蝦仁 西洋芹 豆腐鯊 蛤蠣

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/04/25 22:18 PM

鮮美好吃!

回應(0)

路飛 2013/10/25 08:16 AM

一次可吃三種海鮮 好棒

回應(1)

小矮人 2013/10/24 23:44 PM

豆腐鯊肉... 是肉質很嫩的鯊魚肉嗎 ? 我今天有看到在賣 看一看後又放下了 ~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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