2013/10/27 收藏

【私房食譜】清蒸蒜鳯鯛魚

食材或調味料

吳郭魚
一條
紫洋蔥
適量
蔭鳯梨
適量
適量
米酒
少許
八粒
少許

簡介

常烤魚、煎魚,今天來點清蒸的吧 ^^
冰箱剛好有蔭鳯梨,老爺子又愛吃蒜,索性就來個一魚二味。

料理步驟

先將吳郭魚洗靜刮好魚鱗、抺上薄薄的塩巴,在肚子內填滿蒜。
Step 1

先將吳郭魚洗靜刮好魚鱗、抺上薄薄的塩巴,在肚子內填滿蒜。


再魚身放上薑絲、紫洋蔥、蔭鳯梨,淋上一點點米酒、蔭鳯梨汁。
Step 2

再魚身放上薑絲、紫洋蔥、蔭鳯梨,淋上一點點米酒、蔭鳯梨汁。


放入電鍋內,外鍋放三杯水(看魚大小隻做調整),等跳起就可以享用囉。
Step 3

放入電鍋內,外鍋放三杯水(看魚大小隻做調整),等跳起就可以享用囉。


私房撇步

蒸出來會有多的魚湯汁,我發現用來煮蛤蜊湯最好,它會使蛤蜊湯更鮮甜好喝唷!^^

分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋料理
蔭鳯梨 吳郭魚 鯛魚

相關評論(4)


路飛 2013/10/28 08:59 AM

魚肉鮮甜好吃

回應(1)

梅子 2013/10/26 17:16 PM

哈~一魚二味,棒!

回應(1)

sulin 2013/10/25 20:12 PM

魚的營養高,這樣料理好方便.

回應(1)

蓉蓉 2013/10/25 13:38 PM

清爽好吃的鯛魚

回應(1)

橘媽

橘媽

二個孩子的媽,毛小孩、可愛女兒:)

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