2014/01/10 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】白醬培根義大利麵

食材或調味料

義大利麵
1包
洋蔥丁
1碗
高麗菜
1盤
培根
1碗
橄欖油
少許
低筋麵粉
120克
奶油
120克
1200克
鮮奶
300克
鮮奶油
50克
義大利香料
適量
蒜味粉
適量
黑胡椒鹽
適量

簡介

香濃奶香白醬 搭配清爽高麗菜 吃起來滑順好吃~

料理步驟

備好材料
Step 1

備好材料


燒熱鍋 放入奶油小火煮至融化
分次倒入麵粉 慢慢炒勻
炒至麵糊發泡倒入水 趁水還沒煮滾趕快攪散麵糊
小火繼續攪拌至滑順後 倒入鮮奶煮至小冒泡就熄火
熄火後加鮮奶油 攪拌均勻
Step 2

燒熱鍋 放入奶油小火煮至融化
分次倒入麵粉 慢慢炒勻
炒至麵糊發泡倒入水 趁水還沒煮滾趕快攪散麵糊
小火繼續攪拌至滑順後 倒入鮮奶煮至小冒泡就熄火
熄火後加鮮奶油 攪拌均勻


煮開一鍋水  加入少許鹽和橄欖油 放入義大利麵煮熟後被備用
Step 3

煮開一鍋水 加入少許鹽和橄欖油 放入義大利麵煮熟後被備用


平底鍋燒熱 爆香培根 洋蔥
Step 4

平底鍋燒熱 爆香培根 洋蔥


加入高麗菜翻炒均勻
Step 5

加入高麗菜翻炒均勻


加入調味料適量白醬翻炒均勻入味即可
Step 6

加入調味料適量白醬翻炒均勻入味即可


私房撇步

依個人喜好可再加水或鮮奶調整白醬稠稀度
白醬可以冰冷凍分裝保存 但使用前要先退冰

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 麵點 其他
【聯華好麵粉】

相關評論(11)


蓉蓉 2013/11/06 20:50 PM

在家做 吃多少都行XD~

回應(0)

shiu shiu 2013/11/05 08:37 AM

份量十足 喜歡呀~

回應(1)

片吃片喝 2013/10/28 12:39 PM

奶油白醬超香的樣子

回應(1)

小矮人 2013/10/28 08:14 AM

我可以一次先把白醬的醬料熬起來 然後分包裝冷凍嗎 ?

回應(1)

蓉蓉

蓉蓉

喜歡美食/料理/烘培/的幸福人妻~

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