2013/10/26 收藏

【私房食譜】~蛋願有泥~

食材或調味料

芋泥
一份
鴿蛋
5顆
韭菜
少許
豬絞肉
少許
杏仁片
少許
大蒜
少許
醬油
少許
鹽巴
少許

簡介

自從抽到那一顆芋頭開始~就有天馬行空的想像!!!
總之 先把芋頭做成泥開始發想~~
一層一層的的想像~~ 蛋願有泥(蛋願變芋泥一定好吃拉~)

料理步驟

備好的軟軟鬆鬆的甜芋泥
Step 1

備好的軟軟鬆鬆的甜芋泥


備料
Step 2

備料


韭菜切末跟絞肉醬油鹽巴混和
洗淨鴿子蛋 備好蛋汁 麵包粉
Step 3

韭菜切末跟絞肉醬油鹽巴混和
洗淨鴿子蛋 備好蛋汁 麵包粉


鴿子蛋 裹一層韭菜絞肉
Step 4

鴿子蛋 裹一層韭菜絞肉


在包在芋泥裡面
Step 5

在包在芋泥裡面


芋泥滾圓
Step 6

芋泥滾圓


先擦上一層蛋液後 裹上一層麵包粉
Step 7

先擦上一層蛋液後 裹上一層麵包粉


氣炸鍋預熱後 120度20分鐘 放進去慢烤
Step 8

氣炸鍋預熱後 120度20分鐘 放進去慢烤


但呈現金黃色
Step 9

但呈現金黃色


起鍋後灑上少許炒香後的杏仁片
Step 10

起鍋後灑上少許炒香後的杏仁片


上桌囉~~~~ 果然是蛋願有泥!!
Step 11

上桌囉~~~~ 果然是蛋願有泥!!


私房撇步

可以用油炸!但是不想用油~改用烤的效果也很好! 也因為不含油比較健康

分類:蔬菜 中式料理 燒烤 派對宴客
芋頭 韭菜 鴿蛋 絞肉

相關評論(16)


Estella 2013/11/13 18:45 PM

好棒的創意~~宴客一定得到好多稱讚!!

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shiu shiu 2013/11/13 08:32 AM

來上一顆 很有飽足感

回應(1)

viola料理師 2013/11/11 12:36 PM

好好吃的料理,真的好費工!!

回應(1)

chigaga 2013/11/05 11:13 AM

好多層次的蛋料理耶!!! 是我最愛的芋泥和蛋 GOOD 學起來~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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