2013/10/27 收藏

【私房食譜】[美福好牛肉]照燒牛肉義大利麵

食材或調味料

義大利麵
150g
牛肉
150g
洋蔥
1個
青蒜
適量
紅蘿蔔
1個
芝麻
少許
[醃料]醬油
2大匙
[醃料]高粱酒
2大匙
[醃料]水
5大匙
[照燒醬汁]醬
4大匙
[照燒醬汁]高粱酒
2大匙
[照燒醬汁]味霖
2大匙
[照燒醬汁]蒜泥
3辦
[照燒醬汁]水
6大匙

簡介

帶便當,做這道照燒牛肉配義大利麵.好吃好下飯,又吃的飽!

料理步驟

牛肉切薄片,準備{醃料} 混合材料, 倒入牛肉薄片中, 醃 30mn
Step 1

牛肉切薄片,準備{醃料} 混合材料, 倒入牛肉薄片中, 醃 30mn


同時準備{照燒醬汁} 混合好材料備用. 細切紅蘿蔔, 洋蔥, 青蒜備用.
Step 2

同時準備{照燒醬汁} 混合好材料備用. 細切紅蘿蔔, 洋蔥, 青蒜備用.


煮麵. 同時平底鍋中加入3 匙橄欖油中火加熱,加入洋蔥,青蒜炒香取出
Step 3

煮麵. 同時平底鍋中加入3 匙橄欖油中火加熱,加入洋蔥,青蒜炒香取出


加入醃好的牛肉薄片炒半熟取出.
Step 4

加入醃好的牛肉薄片炒半熟取出.


鍋中倒入{照燒醬汁}煮滾,放入紅蘿蔔煮, 再加入炒過洋蔥,青蒜, 牛肉,芝麻熬煮至湯汁收乾剩1/2 即可離火.
Step 5

鍋中倒入{照燒醬汁}煮滾,放入紅蘿蔔煮, 再加入炒過洋蔥,青蒜, 牛肉,芝麻熬煮至湯汁收乾剩1/2 即可離火.


帶便當. 放入意大利麵, 鋪上牛肉薄片, 蔬菜.撒上些芝麻. 煮好照燒醬汁裝於小方盒中. 要吃飯食, 在加照燒醬汁,可避免醬汁被麵條都吸收, 還可保留醬汁的香!
Step 6

帶便當. 放入意大利麵, 鋪上牛肉薄片, 蔬菜.撒上些芝麻. 煮好照燒醬汁裝於小方盒中. 要吃飯食, 在加照燒醬汁,可避免醬汁被麵條都吸收, 還可保留醬汁的香!


私房撇步

(牛肉不宜煮太久, 肉質會變硬. 麵條較會吸湯汁,留些湯汁配用)

分類:牛羊豬肉 日式料理 熱炒 便當菜

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/01 07:20 AM

帶便當醬汁分開包,吃的時候更美味

回應(1)

蓉蓉 2013/10/27 14:18 PM

清爽日式風味

回應(1)

綠抹茶 2013/10/27 11:04 AM

牛肉舖滿滿的..
真材實料~

回應(1)

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